ev
➠ Acıka
➠ Acıka
➠ Kış için kalın yaban turpu ile Acıka

Kış için kalın yaban turpu ile Acıka

1712

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 20,3 kalori

Porsiyonlar 0,6 l.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 3,7 gr.

İçerik

Acılı Acıka'yı seviyorum ve bu tarifi aynı acı baharat sevenlere sunuyorum. Yaban turpu ile kalın adjika benim için bile oldukça baharatlı görünüyor. Bu tür Acıka, basitçe ekmeğe sürülebilir ve sandviç olarak servis edilebilir veya sıcak yemekler için baharat olarak servis edilebilir.

İçindekiler

taze domates (etli) 1 kg dolmalık biber 4 şey. Şili 3 parça. Sarımsak 2 adet yaban turpu kökü 150 gr sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı Kaba tuz 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Domatesleri yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve sapı çıkarın. Sarımsakları soyun ve akan soğuk su altında durulayın. Yaban turpu kökünü iyice yıkayın ve ardından bir sebze soyucu ile soyun. Acı ve dolmalık biberleri yıkayın ve ardından çekirdeklerini ve çekirdeklerini ayırın.

Hazırlanan malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotu ile doğrayın, ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Ardından kütleyi Acıka pişireceğiniz derin bir kaba koyun.

Gerekli miktarda sofra tuzu ve sirke ekleyin, ardından iyice karıştırın. Yaklaşık 1 saat demlenmeye bırakın.

Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün. Yaban turpu ile hazırlanan kalın Acıka'yı steril kavanozlara koyun ve steril kapaklarla vidalayın. Kokulu baharatlı Acıka'yı buzdolabında saklayın.