ev
➠ Kış için salatalar
➠ Domates, biber ve havuç salatası
➠ Havuç ve elma ile Acıka

Havuç ve elma ile Acıka

826

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 53.1 kalori

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 1.4 gr.

karbonhidratlar* 7.6 gr.

İçerik

Havuçlu ve elmalı Acıka bir tür domates sosudur ve orijinal baharatlı Kafkas baharatından tamamen farklıdır, ancak domateslerin elma ve havuçla birleşimi yeni bir dengeli tat yaratır. Garnitür olarak veya diğer yemeklere tatlandırıcı olarak servis edilebilir. Bu çeşni, daha az haşlama olduğu ve tatlı ve ekşi tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevildiği için popüler hale geliyor.

İçindekiler: kaba doğranmış sebzelerin ağırlığı:

İçindekiler

Pişirme işlemi

Havuç ve elmaları soyun. Domatesleri yıkayın. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri ve elmaları büyük parçalar halinde kesin ve gerekli miktarı tartın.

Ardından tüm doğranmış malzemeleri bir kıyma makinesi veya mutfak robotu ile öğütün. Bükülmüş sebze ve meyve karışımını haşlamak için bir kaba (kazan veya kalın tabanlı bir tencereye) koyun ve kısık ateşte pişirin. Acıkayı kaynatmanın başlangıcından itibaren 1 saat kaynatın. Bu süre zarfında sebzeler yumuşayacaktır.

Bir saat kaynattıktan sonra tarifte belirtilen miktarda şeker ve tuzu Acıka'ya dökün, bitkisel yağ ve sirkeyi dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Acıka'yı karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.

Bitmiş Acıka'yı bir kavanoza koyup hemen yiyebilirsiniz. Kışa hazırlık için Acıka'yı temiz kavanozlara koyun ve iş parçasını genel kurallara göre 15 dakika sterilize edin. Ardından kavanozları toplayın, kapakların üzerine çevirin, bir "kürk manto" altında soğutun ve depoya aktarın.

Mutlu ve lezzetli hazırlıklar!