ev
➠ Kış için salatalar
➠ Domates, biber ve havuç salatası
➠ Elma ve biber ile Acıka

Elma ve biber ile Acıka

524

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 53.1 kalori

Porsiyonlar 16 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2.4 gr.

karbonhidratlar* 2.6 gr.

İçerik

Alışılmadık tatlı ve ekşi tuzlu sosları sever misiniz? Elmalı ve biberli Acıka tarifine dikkat edin. İlk bakışta, bunlar uyumsuz tatlar. Ama en azından bir kaşık denerseniz ve bu tatların sosa özgünlük, eşsiz tat ve eşsiz aroma verdiğine ikna olacaksınız.

İçindekiler

taze domates 2.5kg Elmalar 1 kg Havuç 1 kg dolmalık biber 1 kg Sarımsak 200 gr. Sebze yağı 200 ml. sofra sirkesi %9 200 ml. Toz şeker 1 yemek kaşığı. Tuz 70 gr.

Pişirme işlemi

Domatesleri yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutun, kamalara kesin. Havuçları yıkayıp soyun. Biber yıkayın, kurutun, sapı ve tohumları çıkarın, büyük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanarak domatesleri patates püresinde doğrayın.

Biberleri patates püresinde çevirin.

Elmaları yıkayın, çekirdeği onlardan çıkarın. Kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya bir mutfak robotu veya kıyma makinesinde doğranmış olabilirler.

Büyük bir tencerede havuç, domates, biber ve elmaları birleştirin. Ateşe koyun ve kaynatın. Kaynayan kütleye sarımsak dökün, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Acıka'yı şeker ve tuz tamamen eriyene kadar pişirin.

Elmalı ve biberli hazır Acıka'yı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Kavanozları toplayın, ters çevirin, bir havluyla örtün ve kütlenin tamamen soğumasını bekleyin. Bu amaca uygun koşullarda saklayın. Yemeklere lezzetli bir katkı hazır!