Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için salatalar
  3. ➠ Domates, biber ve havuç salatası
  4. ➠ Elma, havuç ve biber ile Acıka

Elma, havuç ve biber ile Acıka

0
983
Mutfak Kafkas
kalori içeriği 49.9 kcal
Porsiyonlar 5 litre.
Pişirme süresi 190 dakika
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 1.4 gr.
karbonhidratlar* 5.8 gr.
* 100 gr. ürün
Elma, havuç ve biber ile Acıka
İçerik

Acıka, birçok tarifi olan bir baharattır. Acıka çiğ veya pişmiş olabilir. Bugün elmalı, havuçlu ve dolmalık biberli ilginç bir Acıka tarifi paylaşmak istiyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 12 üzerinden
Elma, havuç ve biber Acıka için gerekli malzemeleri hazırlayın. Havuçları yıkayın, kurutun ve sebze soyucu ile soyun. Elmaları, domatesleri, dolmalık biberleri ve acı biberleri iyice yıkayın. Soğanları soyun ve su altında durulayın.
adım 2 12 üzerinden
Elmaları 4 parçaya bölün ve soyun. Domatesleri soyun ve birkaç parçaya kesin. Dolmalık biberi çekirdekten ve tohumlardan soyun. Soyulmuş soğanları birkaç parçaya kesin.
adım 3 12 üzerinden
Hazırlanan malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz olana kadar ezin.
adım 4 12 üzerinden
Doğranmış domatesleri kalın dipli derin bir metal tabağa dökün. Kabı orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra doğranmış havuç, elma, soğan ve dolmalık biberleri tek tek ekleyin. İyice karıştırın. Isıyı azaltın ve Acıka'yı ara sıra karıştırarak yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
adım 5 12 üzerinden
Bu sırada sarımsakları soyun ve su altında durulayın.
adım 6 12 üzerinden
Acı biberleri çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden soyun.
adım 7 12 üzerinden
Maydanozu ve dereotu soğuk akan su altında iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin. Soyulmuş sarımsak ve otları bir kıyma makinesinden geçirin.
adım 8 12 üzerinden
Soyulmuş acı biberleri bir kıyma makinesi ile öğütün.
adım 9 12 üzerinden
Sıcak sebze kütlesine doğranmış maydanoz ve dereotu, acı biber ve sarımsak ekleyin. Ardından gerekli miktarda toz şeker ve sofra tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
adım 10 12 üzerinden
Bitkisel yağ ve sirke dökün, karıştırın ve 30 dakika daha pişirin. Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalgada veya su banyosunda sterilize edin. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün.
adım 11 12 üzerinden
Sıcak Acıka'yı steril kavanozlara yayın. Steril kapaklarla vidalayın veya bir dikiş makinesiyle sarın. Sıcak kavanozları ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğumaya bırakın.
adım 12 12 üzerinden
Ardından Acıka'yı saklamak için karanlık bir yere koyun.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *