ev
➠ Kış için salatalar
➠ Domates, biber ve havuç salatası
➠ 5 kg domates için elmalı Acıka

5 kg domates için elmalı Acıka

3271

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 40.8 kcal

Porsiyonlar 6 litre.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 0.4 gr.

yağlar * 1 gr.

karbonhidratlar* 9,7 gr

İçerik

Elmalı Acıka, favori atıştırmalıklarınızı yapmak için başka bir seçenektir. Elmalar sayesinde bu yemek daha kalın, daha yumuşak, macun kıvamındadır. Ayrıca elma, biber ve domatesin birleşimi yeni lezzetler yaratır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk olarak Acıka yapmak için ihtiyacımız olan sebzeleri hazırlayın. Elmalar yıkanmalı, soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve küçük dilimler halinde kesilmelidir. Dolmalık biberi de yıkayıp çekirdeklerini ve sapını çıkardıktan sonra dilimler halinde kesiyoruz. Havuçları yıkayıp temizliyoruz. Yıkanmış domatesleri elmalı biberlerle aynı şekilde kesin. Sarımsakları temizliyoruz ve acı biberi duruluyoruz. Bütün sebzeleri ayrı kaplara koyuyoruz.

Bir sonraki adım, tüm sebzeleri bir kıyma makinesi veya ince rende ile öğütmektir.

Daha sonra acı biber hariç tüm doğranmış sebzeler ayrı bir tavaya alınır, karıştırılır ve ateşe gönderilir. Kaynattıktan sonra kütleyi bir saat pişirin. Pişirme işlemi sırasında, sebze kütlesini periyodik olarak karıştırın. Aksi takdirde yanabilir.

Bir saat sonra, toplam kütleye tuz, şeker, bitkisel yağ ile doğranmış acı biber ve sarımsak gönderiyoruz. Her şeyi tekrar karıştırın ve yirmi dakika daha pişirin.