ev
➠ Acıka
➠ Acıka
➠ Acıka Özbek

Acıka Özbek

4529

Mutfak Özbekçe

kalori içeriği 25.1 kalori

Porsiyonlar 0,5 l.

Pişirme süresi 20 dakika.

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 1.9 gr.

İçerik

Baharatlı Özbek Acıka pişirmeyi öneriyorum. Baharat oldukça baharatlı çıkıyor, hazırlanması kolaydır, buzdolabında saklanır. Gerekirse baharat, tadı tercihlerinize göre keskinliğini ayarlamak için domates salçası ile seyreltilir.

İçindekiler

Şili 600 gr. Maydanoz 1 paket Taze fesleğen 1 paket Dereotu 3 yemek kaşığı Sarımsak 3 parça. Baharat Khmeli-Suneli 4 yemek kaşığı Kişniş 3 yemek kaşığı Tuz 6 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Acılı Acıka için gerekli malzemeleri hazırlayın. Acı biberi iyice yıkayın.

Tek kullanımlık eldivenleri giydikten sonra acı biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Biraz tohum bırakabilirsiniz.

Soyulmuş acı biberi blender yardımıyla homojen bir kıvama gelene kadar bir kaseye alın. Doğranmış acı biberi derin bir kaba aktarın.

Sarımsakları soyun ve akan soğuk su altında durulayın. Fesleğen ve maydanozu iyice durulayın ve fazla nemi silkeleyin. Soyulmuş sarımsak ve otları bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar doğrayın.

Doğranmış kütleyi doğranmış acı biber içeren bir kaba aktarın. Gerekli miktarda kuru dereotu, suneli şerbetçiotu, kişniş ve sofra tuzu ekleyin.

Tüm baharatları eşit olarak dağıtmak için sıcak karışımı iyice karıştırın.

Kavanozları deterjan veya kabartma tozu ile iyice yıkayın ve mikrodalgada, fırında veya su banyosunda sterilize edin. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün. Baharatlı Acıka'yı steril kavanozlara yayın.