
Acı biberden Acıka pişirmeden
Pişmemiş acı biber adjika, en sevdiğiniz yemeklerin acılığını artırabilen et yemeklerine baharatlı bir katkıdır. Bu arada, pişirme işlemi sırasında aynı keskinlik derecesi bağımsız olarak ayarlanabilir: biber tohumlarını koruyarak mezeyi daha keskin hale getireceksiniz. Bu arada, acı biberle çalışırken yanıkları önlemek için eldiven kullanılması önerilir.