Acıka cevizli

Kuruyemiş ve otlar ile baharatlı baharatlı acı biber Acıka, Gürcü mutfağı ve acı baharat sevenler tarafından takdir edilecektir. Böyle bir Acıka'yı akşam yemeği için hazırlayın ve ardından buzdolabında saklayın.

Klasik Gürcü adjika'nın hazırlanmasının temel kuralı, kurucu bileşenlerin doğru ve yetkin seçimidir. Geleneksel olarak acı biberden yapılır. Acıka'ya ceviz eklenmesi zorunludur. Kişnişin maydanoza oranı 3: 1 olmalıdır. Acıka'ya çok fazla tuz konur, böylece iş parçası uzun süre saklanabilir.

Gürcü adjika yeşil ve kırmızıdır. Baharatın rengi acı biberin rengine göre belirlenir. Bu tarifte, temel olarak acı kırmızı biber almanız önerilir. Keskinliği yumuşatmak için biraz kırmızı dolmalık biber ekleyin. Kıyılmış ceviz, sarımsak ve baharatlar Gürcü adjika'sında zorunlu bir malzemedir.

Gerçek, klasik Gürcü Acıka'nın kaynatma gerektirmediğine inanılıyor. Bu tür çiğ Acıka daha kolay ve daha hızlı hazırlanır ve ısıl işlem sırasında kaybolacak taze sebzelerin tüm faydalı vitaminlerini ve eser elementlerini korur.

Acı biber acıka için bir tarif paylaşmak istiyorum. Baharat oldukça baharatlı ve çok aromatik çıkıyor. Bu Acıka'yı sadece sağlık kontrendikasyonu olmayanlara tavsiye ediyorum ve geri kalanına küçük miktarlarda kullanmasını tavsiye ediyorum.

Acı biber Acıka kesinlikle herhangi bir baharatlı sevgiliyi kayıtsız bırakmayacak. Bu baharatlı Kafkas baharatı, baharatlı notaları ile çeşitli et yemeklerini mükemmel şekilde seyreltecektir. Isıl işlem yapılmaması nedeniyle Acıka bileşenlerinin tüm faydalı özelliklerinin mükemmel bir şekilde korunduğuna dikkat edilmelidir. Acıka'nın tek dezavantajı nispeten kısa bir raf ömrüdür - bir aydan fazla değil. Ve kesinlikle buzdolabında saklamalısınız.

Çeşitli adzhika tarifleri arasında bu öne çıkıyor: ceviz ve tarçın ilavesi sayesinde biraz yağlı ve aromatik. Otlar ve şerbetçiotu-suneli ile gerçek baharatlı Gürcü adjika kışın içinizi ısıtacak, hemen hemen tüm tuzlu yemeklere bir çay kaşığı eklenebilir.