Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ Paskalya 2021 için tarifler
  4. ➠ Pişmiş süt ve konyak ile İskenderiye Paskalya pastası

Pişmiş süt ve konyak ile İskenderiye Paskalya pastası

0
1185
Mutfak Rusça
kalori içeriği 177.1 kcal
Porsiyonlar 3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 12 saat
Proteinler * 5.6 gr
yağlar * 3,8 gr
karbonhidratlar* 34.6 gr.
* 100 gr. ürün
Pişmiş süt ve konyak ile İskenderiye Paskalya pastası
İçerik

Konyak, fırınlanmış ürünlere özel bir aroma ve ihtişam verir. Doğrudan hamurun kendisine eklenebilir veya içine kuru üzüm ve diğer kuru meyveleri ıslatabilirsiniz. Tercihe bağlı olarak rom veya likör ile de değiştirilebilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Hamuru akşam hazırlamak daha iyidir, böylece en az 6 saat demlenmesi için zamana sahip olur. Derin bir kapta yumurta ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
adım 2 9 üzerinden
Sütü küçük bir kapta ısıtın, içine yaş mayayı ufalayın ve birkaç çay kaşığı şeker ekleyin. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Karışımı birkaç dakika bekletin.
adım 3 9 üzerinden
Bu arada tereyağını eritin. Ya da yumuşatmak için pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarabilir, ardından küçük parçalar halinde kesip hamura ekleyebilirsiniz. Seyreltilmiş mayayı oraya dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
adım 4 9 üzerinden
Elde edilen kütleyi bir havluyla örtün ve en az 22-23 ̊С hava sıcaklığında 7-8 saat bekletin. Bu süre zarfında hamur yükselecek ve düşecek ve yağ dökülecek ve çatlaklar ve kraterlerle yoğun bir kabuk oluşturacaktır.
adım 5 9 üzerinden
Kuru üzümleri kaynar suyla dökün, 30 dakika bekletin, ardından bir havluyla kurulayın ve 1 saat konyak içinde bekletin. Hamur demlendiğinde, doymuş kuru üzüm, vanilya şekeri, kakule, biraz limon kabuğu rendesi ekleyin ve unu ince bir elekten eleyin.
adım 6 9 üzerinden
Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Bunu elinizle yaparsanız, az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, çünkü hamur çok hassas ve yapışacaktır. 10 dakika yoğurun, ardından bir havluyla örtün ve ara sıra silerek 1 saat mayalanmaya bırakın.
adım 7 9 üzerinden
Hazırlanan kalıpları parşömenle kaplayın veya kekler için özel kağıt formlar kullanın. Yarısından biraz daha fazla hamurla doldurun ve üstleri kurumadan bir havluyla örterek 1 saat bekletin.
adım 8 9 üzerinden
Fırını 180 ̊С'ye önceden ısıtın ve içindeki yükselen kekleri çıkarın. Ortalama olarak, yaklaşık 30 dakika pişeceklerdir. Boyuta bağlı olarak, bu biraz daha fazla veya biraz daha az zaman alabilir; hazır olup olmadığı her zaman tahta bir şiş ile kontrol edilebilir. Fırından kuru çıkıyorsa kek hazır demektir. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
adım 9 9 üzerinden
Bu arada yumurta akı ve pudra şekerini karıştırarak pudra şekerini elde edin. Soğutulmuş kekleri üstüne dökün, pasta sprinkles ile süsleyin ve şenlikli masaya servis yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *