portakallı muffin
0
579
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
140.3 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
7.2 gr.
yağlar *
7.4 gr.
karbonhidratlar*
35.2 gr
Portakala düşkünseniz bu kek kesinlikle size hitap edecek. Yumuşak, gözenekli, hassas ve nemlidir. Pastayı ıslatmak için portakal kabuğu ile bir şurup hazırlayacağız - bu karışım havadar kırıntıya iyi nüfuz eder ve kabuğu yumuşatır, kek çok sulu ve zengin olur. Pasta özellikle ikinci günde iyidir - dokusu sabitlenir, narenciye vurgusu daha sağlam ve belirgin hale gelir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Portakal suyunu ve kabuğunu hemen hazırlayın. Meyve suyu üretimini arttırmak için portakalları sıcak suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. İnce bir rende veya özel bir bıçak kullanarak her iki turunçgil meyvesinin de kabuğunu çıkarın. Sadece ince üst turuncu tabakayı çıkarmak önemlidir. Beyaz tabakayı "aynı anda" çıkarırsanız, lezzet acı tadacaktır. Portakal hamurundan suyu sıkın, tohum varsa atın. Bir bardak meyve suyu ölçüyoruz.
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Pişirme kabını az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın ve un serpin. Alternatif olarak, bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için tavayı yağlı parşömenle kaplayabilirsiniz. Kalıp silikon ise, yağlamanıza gerek yoktur. Portakallı hamuru hazırlanan forma koyun. hizalıyoruz. Cupcake pişirme sırasında hacmi yaklaşık üçte bir oranında artar, bu nedenle form üste doldurulmamalıdır.
Orta seviyedeki zaten sıcak olan fırına hamurla birlikte kalıbı koyup kırk-elli dakika kadar pişiriyoruz. Ürün yükselir, kahverengiye döner ve ortasında bir çatlak belirir. Pişirmenin sonunda, bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını ürünün ortasına yapıştırarak kontrol edin: çubuk kuru çıkarsa, pişirme tamamlanabilir.
Bitmiş keki fırından alıp kalıbın içinde soğumaya bırakıyoruz.Aynı zamanda şurubu emprenye için hazırlıyoruz. Bir tencereye belirtilen miktarda su dökün, toz şeker ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Şurubu, kabuğu şeffaflaşana ve sıvı bal rengine gelene ve koyulaşana kadar pişirin. Ateş orta, sürekli karıştırmayı unutmayın.
Afiyet olsun!