Kış için mayonezli ve salçalı patlıcan havyarı
0
3228
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
71.8 kcal
Porsiyonlar
6 litre.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
5.4 gr.
karbonhidratlar*
8.3 gr.
Patlıcan havyarı, çeşitli yemekler için harika bir mezedir. Ailenin sebzelerden "yaz" vitaminlerinde bu kadar eksik olduğu kış aylarında özellikle önemlidir. Kış için mayonezli ve salçalı patlıcan havyarı bu konuda gerçek bir kurtuluş olacak ve tüm sevdiklerinizi memnun edecek.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Patlıcanları yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutun. Gerekirse, kalın kabuğu patlıcandan çıkarın. Patlıcanları küp şeklinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Kazanı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün, kaynatın. Havuçları kaynayan yağa dökün, altın rengi olana kadar kızartın, ardından kazandan ayrı bir kaba alın.
Patlıcan havyarını yuvarlamak için kavanozlar hazırlayın, sterilize edin. Hazırlanan kabak havyarını kış için mayonez ve salça ile kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın. Havyar kavanozlarını büyük bir tencerede altta bir havluyla düşük ısıda yaklaşık bir saat sterilize edin. Ardından tenekeleri tavadan çıkarın, yuvarlayın ve tamamen soğumaya bırakın. Patlıcan havyarını mahzende, bodrumda veya uygun başka bir yerde saklayın. Bu lezzetli!