Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ patlıcan yemekleri
  3. ➠ Kış için patlıcan
  4. ➠ Kızartmadan kış için patlıcan

Kızartmadan kış için patlıcan

0
5873
Mutfak Rusça
kalori içeriği 110,7 kalori
Porsiyonlar 4 s.
Pişirme süresi 160 dakika
Proteinler * 1.1 gr.
yağlar * 6.7 gr
karbonhidratlar* 28.2 gr
* 100 gr. ürün
Kızartmadan kış için patlıcan
İçerik

Ailemizde herkes patlıcana çok düşkündür. Taze patlıcan mevsiminde onları kızartırım ya da sebze güveçleri ve bazen de patlıcan havyarı yaparım. Bir diğer favorimiz ise kış için kavurmadan mis gibi kokulu patlıcan. Dengeli hoş bir tada sahip tuzlu bir atıştırmalık elde edilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 18 üzerinden
Patlıcan atıştırması yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Olgun ve güzel patlıcanları iyice yıkayın.
adım 2 18 üzerinden
Kağıt havlularla kurulayın ve büyük küpler halinde kesin. Hazırlanan patlıcanları derin bir kaba koyun.
adım 3 18 üzerinden
Tuz ve iyice karıştırın. Temiz bir mutfak havlusu ile örtülü olarak yaklaşık 2 saat bekletin.
adım 4 18 üzerinden
Bu sırada dolmalık biberleri iyice yıkayıp çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 5 18 üzerinden
Patlıcanları elinizle sıkıp derin bir tencereye alın.
adım 6 18 üzerinden
Acı biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Dolmalık biberle birlikte birkaç parçaya kesin.
adım 7 18 üzerinden
Sarımsakları soyun ve durulayın.
adım 8 18 üzerinden
Hazırlanan malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin, ayrıca bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Blender ile doğradım.
adım 9 18 üzerinden
Dereotu yeşilliklerini iyice durulayın ve kurulayın, bir bıçakla ince doğrayın. Ben donmuş dereotu yeşillikleri kullandım.
adım 10 18 üzerinden
Doğranmış sebzeleri blenderdan kaseye dökün.
adım 11 18 üzerinden
Patlıcan için tavaya doğranmış sebzeleri ve dereotu gönderin.
adım 12 18 üzerinden
Ardından gerekli miktarda toz şeker ekleyin.
adım 13 18 üzerinden
Ardından gerekli miktarda sirkeyi dökün.
adım 14 18 üzerinden
Ve sonra gerekli miktarda bitkisel yağ ekleyin.
adım 15 18 üzerinden
Mezeyi iyice karıştırın.
adım 16 18 üzerinden
Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
adım 17 18 üzerinden
Sıcak patlıcan mezesini steril kavanozlara nazikçe yerleştirin ve bir dikiş makinesi kullanarak steril kapaklarla sarın.
adım 18 18 üzerinden
Patlıcan kavanozlarını ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarılı olarak yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın. Ardından, soğutulmuş çerez kavanozlarını ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *