Mantar gibi kış için patlıcan
0
1893
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
42.4 kkal
Porsiyonlar
0,8 l.
Pişirme süresi
75 dakika
Proteinler *
1 gr.
yağlar *
5.1 gr.
karbonhidratlar*
3,8 gr
Mantar severlere nefis bir patlıcan meze tarifi öneriyorum. Tat olarak, hiç kimse "mantar" mezesinin mantarlardan hazırlanmadığını bile belirleyemez. Kış hasadı çok iştah açıcı ve kokulu çıkıyor. Herkes bu tür patlıcanları sever, yemek yapmayı denediğinizden emin olun.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Sarımsakları soyun, su altında durulayın ve bir presten geçirin veya keskin bir bıçakla doğrayın. Daha sonra küçük bir kaba koyun. Dereotu keskin bir bıçakla ince doğrayın ve doğranmış sarımsaklara gönderin. Acı biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun, uygun bir şekilde kesin ve kaba gönderin. Biber miktarını kendiniz ayarlayın. Tuz ekle.
Bitmiş patlıcan mezesini steril kavanozlara koyun. Kokulu mezelerin olduğu kavanozları, altı mutfak havlusu ile kaplı bir tencereye koyun. Kavanozları steril kapaklarla kapatın, kavanozların omuzlarına ılık su dökün. Kavanozlu bir tencereye orta ateşte koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve kavanozların boyutuna bağlı olarak kavanozları yaklaşık 20-30 dakika sterilize edin.
Sıcak çerez kavanozlarını dikkatlice çıkarın ve bir kapatıcı kullanarak steril kapaklarla sarın. Patlıcan kavanozlarını ters çevirin. Yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarılmış halde bu formda bırakın. Daha sonra soğutulmuş kavanozları ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.
Afiyet olsun!