Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ patlıcan yemekleri
  3. ➠ Kış için patlıcan
  4. ➠ Kış için turşu patlıcan

Kış için turşu patlıcan

0
776
Mutfak Rusça
kalori içeriği 15 kcal
Porsiyonlar 1.5 litre.
Pişirme süresi 60 dakika
Proteinler * 0,2 gr
yağlar * gr.
karbonhidratlar* 3.6 gr.
* 100 gr. ürün
Kış için turşu patlıcan
İçerik

Patlıcan turşusu, mantarı biraz andıran lezzetli bir tada sahiptir. Böyle bir rulo mahzende iyi saklanır ve kışın soğuk etler ve sıcak yemekler ile masaya mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Patlıcanları 8-10 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tencereye aktarın, suyla kaplayın, bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tava tüm patlıcanları alacak kadar büyük değilse, bu birkaç adımda yapılabilir.
adım 2 5 üzerinden
Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Bölmeleri ve tohumları dolmalık biberden çıkarın, posayı şeritler halinde kesin.
adım 3 5 üzerinden
Sarımsakları soyun. Temiz kavanozlara birkaç diş sarımsak, birkaç diş acı biber ve bir defne yaprağı koyun. Ardından haşlanmış patlıcanları havuç ve dolmalık biberle değiştirerek kavanozları sebzelerle doldurun.
adım 4 5 üzerinden
Marine için suyu kaynatın, sebze kavanozlarının üzerine dökün. Sonra suyu tekrar tencereye dökün, tuz, şeker ekleyin, tekrar kaynatın ve sirke ekleyin. Patlıcanı bu turşuyla dökün, kavanozları kapaklarla kapatın. Kavanozları büyük bir tencereye koyarak 10-15 dakika kaynar suda sterilize edin.
adım 5 5 üzerinden
Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Bu rulolar ev kilerinde oda sıcaklığında iyi saklanabilir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *