Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ patlıcan yemekleri
  3. ➠ Kış için patlıcan
  4. ➠ Gürcüce kış için patlıcan

Gürcüce kış için patlıcan

1
6762
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 110,7 kalori
Porsiyonlar 3 litre.
Pişirme süresi 60 dakika
Proteinler * 1.1 gr.
yağlar * 6.7 gr
karbonhidratlar* 28.2 gr
* 100 gr. ürün
Gürcüce kış için patlıcan
İçerik

Gürcü mutfağının tarifine göre kış için baharatlı ve kokulu patlıcanlar elde edilir. Böyle orijinal bir atıştırmalık için biraz yiyeceğe ihtiyacınız olacak ve pişirme işlemi fazla zaman almayacak.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Patlıcanları iyice yıkayın ve eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin. Sonra sebzeleri soğuk suyla dökün, üç yemek kaşığı tuz serpin ve 30 dakika bekletin. Pişirme işlemini hızlandırmak için meyveleri önceden ıslatın.
adım 2 11 üzerinden
Bir süre sonra suyunu süzün, patlıcanları elinizle sıkın ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
adım 3 11 üzerinden
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve doğrayalım.
adım 4 11 üzerinden
Biberleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bir blender kullanabilirsiniz.
adım 5 11 üzerinden
Tatlı biber lapasına doğranmış sarımsak ekleyin.
adım 6 11 üzerinden
Taze dereotu doğrayın.
adım 7 11 üzerinden
Acı biberi ince ince kıyın.
adım 8 11 üzerinden
Ayrı bir kapta biber ve sarımsaklı yulaf ezmesini dereotu, şeker, sirke ve bitkisel yağ ile karıştırın.
adım 9 11 üzerinden
Patlıcanları ve baharatlı sosu sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
adım 10 11 üzerinden
Kavanozları büyük bir tencereye kaynar suya batırıyoruz. Onları 20 dakika orada tutuyoruz.
adım 11 11 üzerinden
Ardından kapakları kapatıp ters çevirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra serin bir yerde depoya gönderiyoruz. Hazır!

benzer tarifler

Yorumlar (1) 1

Ekle
Helena 11-08-2021 14:02
Tarif süper!!! Bunu uzun zamandır arıyorum.
cevaplamak

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *