ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Domates ve sarımsak ile kış için patlıcan

Domates ve sarımsak ile kış için patlıcan

2315

Mutfak Rusça

kalori içeriği 55 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 1.7 gr.

karbonhidratlar* 13.9 gr.

Domates ve sarımsak ile kış için patlıcan

İçerik

Baharatlı yemekleri sevenler için kokulu bir kış atıştırmalıkları hazırlamanızı tavsiye ederim - domates ve sarımsaklı patlıcan. Kış hasadı, keskin bir dokunuşla çok lezzetli oluyor. Patlıcan meze, parlak aromalı renkleri ile bayram kutlamalarınızı süsleyecek.

İçindekiler

Patlıcan 1 kg taze domates 1.5kg Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. sofra sirkesi %9 75 ml. Sebze yağı 100 ml Toz şeker 100 gram Şili 1 BİLGİSAYAR. Tuz 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Domatesleri iyice yıkayın ve sapını kesin. Sarımsakları soyun ve durulayın. Acı biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Hazırlanan malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin, ayrıca bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Sulu yapışmayı önlemek için etli domatesleri seçin.

Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye dökün, gerekli miktarda bitkisel yağ, sofra tuzu ve toz şeker ekleyin. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.

İç harcı hazırlanırken patlıcanları iyice yıkayın, kurutun, uçlarını kesin ve küp şeklinde kesin.

Dilimlenmiş patlıcanları kaynayan domates kütlesine koyun. Kaynadıktan sonra ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

Pişirmeden 5 dakika önce sirkeyi dökün ve iyice karıştırın. Kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.

Sıcak patlıcan mezesini steril kavanozlara nazikçe yerleştirin ve steril kapaklarla kapatın. Patlıcan kavanozlarını ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakın, ılık bir battaniyeye sarın.