Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Izgaradaki tarifler
  3. ➠ Izgarada ızgara sebzeler
  4. ➠ Barbekü baharatı ile kış için patlıcan

Barbekü baharatı ile kış için patlıcan

0
6416
Mutfak Kafkas
kalori içeriği 23 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 0,2 gr
yağlar * 1.7 gr.
karbonhidratlar* 6.4 gr.
* 100 gr. ürün
Barbekü baharatı ile kış için patlıcan
İçerik

Soğan ve sarımsaklı lezzetli bir patlıcan salatası harika bir soğuk meze seçeneğidir. Bu arada, oruç döneminde, haşlanmış pirinç veya patates için garnitür olarak çok önemlidir. Salatadaki yağ miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz: Salatanın yağlı olmasını istemiyorsanız yağ miktarını dörtte bir oranında azaltın. Acı biber ve sarımsak salataya hoş baharatlı notalar katar ve kebabın baharatı hoş bir aroma katar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Patlıcanları akan suyun altında yıkayıp bir mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz ve 10-15 dakika kurumaya bırakıyoruz. Daha sonra saplarını çıkarıyoruz, kabuğunu sebze soyucu ile soyuyoruz ve patlıcanları yaklaşık 5 mm kalınlığında tabaklar halinde kesiyoruz.
adım 2 10 üzerinden
Önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ serpin (bunun için bir sprey şişesi kullanabilirsiniz) ve patlıcanları bir tavaya tek sıra halinde koyun. Her iki tarafta hafifçe kızartın.
adım 3 10 üzerinden
Kızarmış patlıcanları bir kaseye koyun. Böylece tüm patlıcanları kızartıyoruz.
adım 4 10 üzerinden
Soğanları ve sarımsağı soyup yıkayın, acı biberleri yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
adım 5 10 üzerinden
Soğanı boyuna ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı patlıcanla birlikte bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
adım 6 10 üzerinden
Acı biber ve sarımsağı blenderdan geçirin.
adım 7 10 üzerinden
Patlıcana biber ve sarımsak ekleyin ve tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
adım 8 10 üzerinden
Salataya tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ve barbekü baharatını ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
adım 9 10 üzerinden
Kavanozları kapaklarla kapatın. Kavanozları pamuklu bir peçetenin üzerine sterilizasyon için geniş bir tencereye koyun, kavanozları kaplayacak şekilde askılara kadar su dökün ve ateşe verin. Suyu kaynatın ve salata kavanozlarını 25-30 dakika sterilize edin.
adım 10 10 üzerinden
Sterilizasyondan sonra kutuları bir tutamakla sudan çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde veya buzdolabında saklamak için salatası çıkarırız.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *