ev
➠ patlıcan yemekleri
➠ Kış için patlıcan
➠ Yavaş bir tencerede kış için patlıcan

Yavaş bir tencerede kış için patlıcan

600

Mutfak Rusça

kalori içeriği 42.4 kkal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 5.1 gr.

karbonhidratlar* 3,8 gr

İçerik

Bu tarifte, sebzeleri yavaş bir tencerede kavurup ardından marine ile sterilize ederek kış için patlıcandan lezzetli bir meze hazırlamaya davetlisiniz. Meze mantar turşusu gibi görünecek ve sofranızda gururla yer alacak. Ayrıca kalorisi düşük olacak ve PP taraftarlarına hitap edecek.

İçindekiler

Patlıcan 2Kg bulyon küpü 1 BİLGİSAYAR. Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Tuz 4 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı Sebze yağı 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Hasat için, eşit renkli ve yeşil kuyruklu taze patlıcanları seçin. Sebzeleri soğuk suyla iyice durulayın.

Sonra kuyrukları onlardan çıkarın ve bir sebze soyucu ile soyun.

Hazırlanan patlıcanları dilediğiniz büyüklükte ve şekilde dilimleyin.

Patlıcan dilimlerini ayrı bir kaseye koyun, tuz serpin, karıştırın ve sebzelerin acılığı ve suyunun çıkması için 30 dakika bekletin.

Ardından sebze suyunu süzün. Cihazın kasesine bitkisel yağ dökün ve patlıcanları içine aktarın. Fry programını kurun. Parçaları, düzenli olarak karıştırarak, her tarafta açık altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sarımsağın başını soyun, bir sarımsakla doğrayın ve patlıcana ekleyin. Stok küpünü sebzelere ezin ve tekrar karıştırın.

Patlıcanlar kızartılırken kavanozları ve kapakları herhangi bir şekilde sterilize edin. Ardından marineyi dökmek için hazırlayın. 0,5 litre suyu bir tencereye dökün, tarifte belirtilen miktarda yağ ve sirke ekleyin ve tuz ekleyin. Marinayı birkaç dakika pişirin ve hafifçe soğutun. Kızarmış patlıcanları bir kaşıkla kapatarak steril kavanozlara aktarın. Daha sonra hazırladığınız marine sosunu üzerine dökün.