ev
➠ patlıcan yemekleri
➠ Kış için patlıcan
➠ Domates soslu kış için patlıcan

Domates soslu kış için patlıcan

1689

Mutfak Rusça

kalori içeriği 67.4 kkal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 3.6 gr.

karbonhidratlar* 16.3 gr.

İçerik

Domates sosunda iştah açıcı patlıcanlar kış için hasat edilmelidir, çünkü patlıcanlar çok iyi saklanmaz. Onları dondurabilir veya her seferinde taze satın alabilirsiniz, ancak herhangi bir yemeğe ekleyebileceğiniz veya et için bir garnitür oluşturabileceğiniz hazır bir atıştırmalık kavanozunu açmak çok daha keyifli.

İçindekiler

Patlıcan 1 kg taze domates 0,6 kg dolmalık biber 2 adet Şili damak zevki Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 3 yemek kaşığı Toz şeker 1 çay kaşığı Tuz damak zevki sofra sirkesi %9 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Patlıcanları akan suda durulayın, ardından kuyrukları onlardan çıkarın ve yarım daire şeklinde kesin. Patlıcanları bir kaseye alın ve üzerine tuz serpin. Yaklaşık on dakika sonra patlıcanları yıkayıp kurulayın.

Ardından, domatesleri durulamanız ve herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Domatesleri bir blender kasesine koyun ve püre haline getirin. Daha sonra acı biberleri yıkayıp kabuklarını soyup domateslere ilave ederek karışımı tekrar çırpın.

Acı biberli domates püresini multicooker kasesine dökün.

Cihazın kapağını kapatın ve "Söndürme" modunu bir saatliğine ayarlayın.

Tereyağı, tuz ve şekeri ölçün ve bir kenara koyun. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya ince doğrayın.

Domates püresini on beş dakika haşladıktan sonra kaseye tuz, şeker, sarımsak, yağ ekleyin ve hep birlikte beş dakika pişirin.

Ardından domates soslu kaba patlıcanı ekleyin, sirkeyi dökün ve program bitene kadar patlıcanı pişirin. Tatmak için baharat ve otlar ekleyebilirsiniz.

Hazırlık için kavanozları akan suda yıkayın ve ardından "Buharda pişirme" modunda on beş dakika boyunca pişen patlıcanların üzerinde sterilize edin.

Sosun içindeki patlıcanları steril kavanozlara paylaştırın ve hemen steril kapaklarla kapatın. İş parçasını kapakların altında soğumaya bırakın ve ardından dolapta veya kilerde saklayın.