ev
➠ patlıcan yemekleri
➠ Kış için patlıcan
➠ Acıka'da domatessiz patlıcan

Acıka'da domatessiz patlıcan

1727

Mutfak Rusça

kalori içeriği 66.6 kcal

Porsiyonlar 5 litre.

Pişirme süresi 12 saat

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 2 gr.

karbonhidratlar* 16.9 gr.

İçerik

Bu tarifin özelliği, boşluğun hazırlama teknolojisindedir. Patlıcanlar kızartılır ve acıka ile dökülür, bu da lezzetlerini özel ve zengin kılar.

İçindekiler

Patlıcan 5Kg dolmalık biber 1 kg Şili 5 parça. Tuz 0,5 yemek kaşığı. Sarımsak 150 gr Toz şeker 150 gr Ayçiçek yağı 0,5 l. sofra sirkesi %9 250 gr

Pişirme işlemi

Patlıcanları yıkayın, havluyla kurulayın ve 1 cm genişliğinde daireler (veya çubuklar) halinde kesin.

Bir kaseye aktarın, tuz serpin ve sebzenin acılığından kurtulmak için 1,5 saat bekletin.

Bu arada, dolmalık biberleri yıkayın ve kutuyu çıkarın, parçalara ayırın. Sarımsakları soyun ve durulayın. Malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin.

Acı - daha sonra kaydırın, iş parçasına bölümler ekleyin ve keskinliği sevmeniz için deneyin. Bitmiş üründe keskinliğin ham iş parçasından daha az belirgin olacağını unutmayın.

Kavanozlarda cips ve çatlak olup olmadığını kontrol edin, soda ile yıkayın ve fırında sterilize edin. Kapakları aynı anda 10 dakika kaynatın.

Patlıcanları yıkayıp havluyla kurulayın. Kızgın bir tavada her iki tarafı tereyağında altın sarısı olana kadar kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine birkaç dakika koyun.

Bir sonraki kızartılırken her partiyi Acıka'ya aktarın. Tüm patlıcanlar sosun içindeyken hafifçe karıştırın.

Patlıcanları en üste Acıka ile kaplayarak kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla kapatın.

Kavanozları geniş bir tencerede 15 dakika, 1 litre kavanoz ve 10 yarım litre kavanoz sterilize edin ve hemen çıkarın ve kapaklarla kapatın. Sıcak bir şey sarın ve 10 saat soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!