Acıka'da Gürcü patlıcanları

0
3260
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 96.2 kalori
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 1.1 gr.
yağlar * 5.1 gr.
karbonhidratlar* 23.3 gr.
Acıka'da Gürcü patlıcanları

Patlıcan ve Acıka'yı seviyorsanız, en sevdiğiniz iki ürünü tek bir üründe birleştirmenizi hiçbir şey engelleyemez. Çeşitli yemekler için lezzetli bir meze - Acıka'da Gürcü usulü patlıcan - oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve en önemlisi, en titiz haneleriniz veya misafirleriniz bile beğenecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Patlıcanları yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutun. Patlıcanları dilimler halinde kesin, derin bir kaba koyun, tuz serpin ve acılığı bırakması için bir süre bekletin. Daha sonra patlıcanları soğuk su altında yıkayıp kağıt peçete üzerinde kurutuyoruz.
adım 2 7 üzerinden
Patlıcanları orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
adım 3 7 üzerinden
Domatesleri yıkayın, sapı çıkarın, büyük parçalar halinde kesin. Bulgar ve kırmızı acı biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri dilimler halinde kesin. Domatesleri, dolmalık biberleri ve acı kırmızı biberi mutfak robotunda püre kıvamına gelene kadar çırpın.
adım 4 7 üzerinden
Acıka sebze karışımını derin bir kaba dökün, oraya tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
adım 5 7 üzerinden
Acıka'ya kızarmış patlıcan koyun, her şeyi dikkatlice karıştırın.
adım 6 7 üzerinden
Patlıcanları önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları kaynar su ile haşlanmış kapaklarla sıkın.
adım 7 7 üzerinden
Gürcü adjika'da hazır patlıcanları karanlık ve serin bir odada saklayın. Tüm yıl boyunca sulu patlıcanların tadını çıkarın!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *