Muzlu muffin tereyağı olmadan
0
7010
Mutfak
Amerikan
kalori içeriği
257,5 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
6.4 gr.
yağlar *
10,8 gr
karbonhidratlar*
63,9 gr.
Yumurta ve bitkisel yağda bu tür kekler için hamur yoğurun. Muzlu fırınlanmış ürünlerin parlak muz aromasını ve nem özelliğini hesaba katmazsanız, hazır keklerin kırıntıları bisküviye hafif bir benzerlik gösterir. Kabuk belirgin bir şekilde altındır ve çok hassastır. Önemli bir nokta: Hamur için sadece yumuşak, neredeyse olgunlaşmış muzlar kullanıyoruz. Sert meyveler kullanırsanız, hamurları kokulu bir aroma ile açılmayacak ve hazır keklere aynı "karamel" dokusunu vermeyecektir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Muz püresine kokusuz bitkisel yağ ve bir yumurta ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırıyoruz - dökülen, hafif heterojen bir sıvı elde ediliyor. Ayrı bir kapta kalan tüm kuru malzemeleri karıştırın: önceden elenmiş un, kabartma tozu, toz şeker, tuz ve vanilin. Elde edilen kuru karışımı sıvı bir muz-yumurta kütlesine dökün ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile yoğurun. Ortaya çıkan hamur çok kalın bir kıvamda olmamalıdır: liflidir, kaşıktan yoğun bir şekilde dökülür ve yapışkan görünür.
Muffin pişirmek için silikon kalıpların kullanılması uygundur. Bitmiş pişmiş ürünlerin çıkarılması sürecini büyük ölçüde kolaylaştırırlar. Ayrıca, yağlanmaları gerekmez. Cupcakelere görsel bütünlük katmak için kalıplara yerleştirilmiş özel pişirme kağıdı sepetleri de kullanabilirsiniz. Formları hacimlerinin dörtte üçü kadar hamurla dolduruyoruz - hamur pişerken büyüyecek, ancak fazla değil.
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Muffin kalıbını orta seviyeye koyuyoruz ve yirmi beş ile otuz dakika arası pişiriyoruz. Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Kabuğun rengine odaklanıyoruz - altın rengine dönmeli. Çöreğe bir kürdan sokarak da hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - çıkışta çubuk tamamen kuru olmalıdır.
Afiyet olsun!