Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ Agar-agar ile protein-muhallebi

Agar-agar ile protein-muhallebi

0
7606
Mutfak Dünya
kalori içeriği 278 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 12,7 gr
yağlar * 11,5 gr
karbonhidratlar* 50,4 gr
* 100 gr. ürün
Agar-agar ile protein-muhallebi
İçerik

Agar agar doğal bir koyulaştırıcıdır. Agar-agarlı protein-muhallebi şeklini mükemmel tutar ve yerleşmez, bu nedenle genellikle tatlıları süslemek için kullanılır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Beyazları sarılardan ayırın. Agar-agarı iki yemek kaşığı su ile 10 dakika boyunca dökün.
adım 2 6 üzerinden
Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve şeker şurubu kaynatın. Hazır olup olmadığını kontrol edin, nehirlerde şuruptan bir top yuvarlayabilirsiniz.
adım 3 6 üzerinden
Şuruba sitrik asit ve agar-agar ekleyin, karıştırın, birkaç dakika kaynatın ve şurubu ocaktan alın.
adım 4 6 üzerinden
Beyazları yoğun beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
adım 5 6 üzerinden
Daha sonra beyazları çırpmayı bırakmadan sıcak şeker şurubu ekleyin. Kütle hacim olarak artmaya başlayacak, 3-5 dakika atmaya devam edecek.
adım 6 6 üzerinden
Bitmiş protein muhallebi kalın ve parlak olmalıdır. Soğumaya bırakın ve tatlıyı süslemeye başlayın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *