ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Kek dekorasyonu için tereyağlı proteinli muhallebi

Kek dekorasyonu için tereyağlı proteinli muhallebi

10983

Mutfak Dünya

kalori içeriği 218 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 5.6 gr

yağlar * 2.8 gr.

karbonhidratlar* 47,2 gr

Kek dekorasyonu için tereyağlı proteinli muhallebi

İçerik

Protein-muhallebi tereyağı kremi, hafifliği ve havadarlığı ile saf tereyağı kremasından farklıdır. Ayrıca, çok şekerli tatlı değildir ve herhangi bir kabukla iyi gider.

İçindekiler

Tereyağı 150 gr Toz şeker 100 gram vanilin 1 tutam Yumurta akı 2 adet

Pişirme işlemi

Beyazları sarılardan ayırın, temiz, kuru bir kaba aktarın.

Şeker ekleyin, kaseyi bir su banyosuna koyun, şeker tamamen eriyene kadar protein kütlesini sürekli karıştırın.

Protein kütlesini su banyosundan çıkarın ve hemen bir karıştırıcı ile dövmeye başlayın. Kararlı tepeler oluşana kadar beyazları çırpın.

Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, birkaç küçük parçaya bölün.

Protein kütlesini çırpmayı bırakmadan tereyağını ekleyin. İlk başta krem sıvılaşacak, telaşlanmayın, yavaş yavaş kütle kalınlaşmaya başlayacaktır.

Kremayı pürüzsüz ve sert olana kadar çırpın. Bu aşamada pastanın üzerindeki çiçeklerin daha parlak görünmesi için kremaya boya eklenebilir. Pastayı süslemek için bir pasta poşetine ihtiyacınız olacak.

Afiyet olsun!