Kek için protein agar kremi
0
5345
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
292.8 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
14,5 gr
yağlar *
0,3 gr
karbonhidratlar*
66,2 gr
Kek için hızlı ve kolay bir şekilde kalın bir krema hazırlamanız gerekiyorsa, bu idealdir. Beyazlar çok hızlı bir şekilde yoğun yoğun bir köpük haline getirilir - güçlü bir karıştırıcının beş dakikalık çalışması yeterlidir. Şurubu pişirmek yaklaşık on dakika sürer. Bu kütleleri tek bir kütleye karıştırmak birkaç dakika daha alacaktır. Genel olarak, kekler pişirilirken, hızlı bir şekilde havadar, narin, biraz sufle benzeri bir krema yapabilirsiniz. Gözenekli bisküvi hamurunu mükemmel şekilde tamamlar. Böyle bir krema ile hazır bir tatlı denedikten sonra, aslında aceleyle hazırlandığını asla söylemeyeceksiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Agar-agarı ıslatarak kremanın hazırlanmasına başlıyoruz: küçük bir kaba koyun ve bir buçuk ila iki çay kaşığı su ekleyin. Şişmeye bırakıyoruz. Ardından şurubu pişirin. Belirtilen miktarda toz şekeri bir tencereye veya ateşe dayanıklı bir kaba alıp üzerine su dökün. Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak kalın, sarı ve büyük kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Çözünmüş agar-agarı ince bir akış halinde şuruba dökün ve dört dakika daha düşük sıcaklıkta pişirmeye devam edin.
Kremayı ağızlıklı bir hamur torbasına aktarıyoruz ve şekerlemelerin üzerine herhangi bir süsleme yerleştiriyoruz. Kütle stabilize olduğundan, hazırlandıktan sonra bir saat içinde krema ile çalışılması tavsiye edilir. Buzdolabında soğuduktan sonra krema daha da stabil bir doku kazanır ve şeklini mükemmel şekilde korur.
Afiyet olsun!