Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Belyashi, etli turtalar
  3. ➠ etli Belyashi
  4. ➠ Belyashi çarşıda olduğu gibi

Belyashi çarşıda olduğu gibi

0
867
Mutfak Tatarskaya
kalori içeriği 157,8 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 8.4 gr.
yağlar * 10.1 gr.
karbonhidratlar* 25,1 gr
* 100 gr. ürün
Belyashi çarşıda olduğu gibi
İçerik

Beyazlar "piyasada olduğu gibi" havadar, yumuşak, geniş ve ortasında bir delik olmalıdır. Suda mayalı hamurdan hazırlanır. Herhangi bir kıyma uygundur ve yarısı kızartılabilen çok sayıda soğan eklenir. Pişmiş beyazların yumuşaması için fırında veya kapağın altındaki bir tencerede bekletilmesi gerekir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
İlk önce, beyazları pişirmek için tüm ürünleri hazırlayın. Kıyma (domuz eti, domuz eti ve sığır eti veya tavuk) hazır olarak alınabilir veya et kıyma makinesinde bükülebilir.
adım 2 11 üzerinden
Hamuru için ayrı bir kapta temiz suyu biraz ısıtın ve içinde bir parça yaş mayayı eritin. Fermantasyonu hızlandırmak için mayaya biraz şeker ekleyin.
adım 3 11 üzerinden
Daha sonra kaseye bitkisel yağ dökün ve elenmiş unu bir elek üzerine dökün. Hamuru biraz tuzlayın.
adım 4 11 üzerinden
Önce bir kaşıkla daha sonra elinizle hamur pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Yoğurulan hamur topuz haline getirilir, peçete ile örtülür ve ılık bir yerde 1 saat mayalanması için bekletilir.
adım 5 11 üzerinden
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Doğranmış soğanın yarısını bir tavada kızartabilirsiniz. Ardından soğanı kıymaya aktarın, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Kıyma çok sıkı olmayacak şekilde biraz su veya et suyu dökün.
adım 6 11 üzerinden
Kıymayı soğanla iyice yoğurun ve birkaç kez çırpın.
adım 7 11 üzerinden
Bir saat sonra, çıkan hamuru yoğurun, parçalara ayırın ve her parçayı bir oklava ile 6-8 cm çapında bir daireye yuvarlayın, hamurla çalışırken un serpin.
adım 8 11 üzerinden
Hazırlanan kıymayı yuvarlak boşluklara yayın.
adım 9 11 üzerinden
Boşlukların kenarlarını, ortada bir delik olacak şekilde bir daireye dikkatlice sarın.
adım 10 11 üzerinden
Hazırlanan beyazları hemen kızartabilirsiniz. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve badananın ortasına ulaşacak kadar yağ olmalıdır. Beyazları, suyunun sızmaması için etler aşağı gelecek şekilde ısıtılmış yağın içine koyun.
adım 11 11 üzerinden
Orta ateşte her iki yüzünü 3-4 dakika ve altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran beyazları önce kağıt havluya alıp fazla yağını alın, sonra bir tencereye veya ılık fırına koyun. Belyashi "çarşıda olduğu gibi" hazır. Masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *