Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Belyashi, etli turtalar
  3. ➠ etli Belyashi
  4. ➠ Bir tavada kefir ve maya üzerinde etli Belyashi

Bir tavada kefir ve maya üzerinde etli Belyashi

0
734
Mutfak Tatarskaya
kalori içeriği 187,5 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 7.2 gr.
yağlar * 7.2 gr.
karbonhidratlar* 32,3 gr
* 100 gr. ürün
Bir tavada kefir ve maya üzerinde etli Belyashi
İçerik

Kefir üzerinde etli beyazlar için hamur, maya veya soda ilavesiyle hazırlanır. Elastik, yumuşak ve işlenmesi kolay olduğu ortaya çıkan maya ile tam olarak karıştırılır ve beyazlar ertesi gün yumuşak kalır. Bu hamurun ispatlanması zaman alır. Maya sadece sıcaklıkta iyi çalışır, bu nedenle tüm badana ürünleri oda sıcaklığında olmalıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Kuru mayayı ve şekeri ayrı bir kaba alın, üzerine ılık su dökün ve malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu karışımı mayanın aktifleşmesi ve yüzeyde bir maya kapağı görünmesi için 15 dakika bekletin.
adım 2 13 üzerinden
Tereyağını mikrodalgada eritin ve kefiri biraz ısıtın. Hamur yoğurmak için uygun bir maya karışımı olan ılık kefiri bir kaba dökün, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin. Bu malzemeleri güzelce çırpın.
adım 3 13 üzerinden
Daha sonra elenmiş unu porsiyonlar halinde bu sıvı tabana ilave ederek hamuru bir kaşıkla karıştırın.
adım 4 13 üzerinden
Daha sonra hamuru tezgaha alıp elinizle güzelce yoğurun. Yoğururken, hamurun elastik hale gelmesi ve avuç içlerine ve yüzeye yapışmaması için biraz un ekleyebilirsiniz.
adım 5 13 üzerinden
Yoğurulan hamuru topuz haline getirin, peçete veya film parçası ile örtün ve ılık bir yerde 1 saat (daha fazla) bekletin.
adım 6 13 üzerinden
Mayalama süresi boyunca hamurunuzun hacmi iki katına çıkmalıdır.
adım 7 13 üzerinden
Bu süre zarfında, beyazlar için dolguyu hazırlayın. Soyulmuş soğanları bir rende veya bir karıştırıcıda doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak kasesinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı kıymaya aktarın. Kıymanın üzerine zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
adım 8 13 üzerinden
Biraz yükselen hamuru elinizle sarıp tavuk yumurtası büyüklüğünde olmayacak şekilde parçalara ayırın. Parçaları toplar halinde yuvarlayın ve plastik sargının altında 10 dakika bekletin.
adım 9 13 üzerinden
Ardından çalışma yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın ve tüm topları üzerinde ince kekler halinde yuvarlayın. Kıyma kalın keklerde kızartılamaz. Her yassı kekin üzerine hazırlanmış kıyılmış et koyun.
adım 10 13 üzerinden
Keklerin kenarlarını hafifçe sıkıştırın veya ortasına küçük bir delik açmak için içe doğru sarın.
adım 11 13 üzerinden
Daha sonra oluşan beyazları avucunuzla biraz bastırarak düz bir şekil verin, tekrar folyo ile örtün ve 10 dakika mayalanmaya bırakın.
adım 12 13 üzerinden
Derin bir tavaya yeterince bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Beyazları her iki tarafta 3-4 dakika ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 13 13 üzerinden
Kıymanın hazır olduğundan emin olmak için bir badanayı ikiye bölün.Kızaran beyazların fazla yağını kağıt havlu ile alın ve lezzetli hamur işlerinizi masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *