
Fırında süt hamuru ile Wak belyashi
Wak-belyashi, yani fırında pişmiş et ve sebzelerle doldurulmuş küçük turtalar, şenlik masasına ve günlük menüye çok uygundur. Hamur, bu böreğin tadını büyük ölçüde belirler; fermente süt ürünleri, margarin veya tereyağlı süt ve su üzerinde yoğrulur. Bu tarife göre hamur, bitkisel yağ ve kuru maya ile sütte yoğrulur. Doldurma için kıyma ve patates alınır.