Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Porcini mantarı nasıl pişirilir - yemek tarifleri
  4. ➠ Soğan ve patates ile kızarmış porcini mantarı

Soğan ve patates ile kızarmış porcini mantarı

0
909
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 92.6 kkal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 2.7 gr.
yağlar * 6.9 gr.
karbonhidratlar* 8.4 gr.
* 100 gr. ürün
Soğan ve patates ile kızarmış porcini mantarı
İçerik

Her ev hanımı, akşam yemeği için soğan ve patates ile kızarmış mantarların nasıl pişirileceğini bilir. Ancak bu ürünlerin tadı ve kullanışlı niteliklerinin mümkün olduğunca korunması için doğru şekilde pişirilmesi önemlidir. Taze porcini mantarları ile pişireceğiz, ancak kuru veya konserve alabilirsiniz. Mantarları geleneksel bitkisel yağ yerine domuz yağında kızartmanız tavsiye edilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Taze porcini mantarlarını kalıntılardan temizleyin, soğuk suyla iyice durulayın ve ince dilimler halinde doğrayın.
adım 2 7 üzerinden
Domuz yağı (pastırma) ince şeritler halinde kesin ve iki parçaya bölün.
adım 3 7 üzerinden
Soğanları soyun, çeyrek halkalar halinde kesin. Doğranmış pastırmanın yarısını bir tavada eritin ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
adım 4 7 üzerinden
Daha sonra doğranmış porcini mantarlarını bir tavaya koyun, ekşi krema ekleyin ve mantarlar hazır olana ve sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
adım 5 7 üzerinden
Patatesleri (kabukları veya soyulmuş) yumuşayana kadar kaynatın ve küpler halinde kesin. Sonra başka bir tavada kalan pastırma ile patatesleri kızartın. Patatesleri altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
adım 6 7 üzerinden
Kızarmış patatesleri mantarlara aktarın, zevkinize göre tuz ve kimyon tohumu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 2-5 dakika kızartın.
adım 7 7 üzerinden
Hazırlanan yemeği porsiyonlu tabaklara koyun, taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *