Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Et yemekleri
  3. ➠ Beşbarmak
  4. ➠ Tavuk Nanai Beşbarmak

Tavuk Nanai Beşbarmak

0
874
Mutfak Kazak
kalori içeriği 128,5 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 8.3 gr.
yağlar * 7,7 gr
karbonhidratlar* 15.6 gr.
* 100 gr. ürün
Tavuk Nanai Beşbarmak
İçerik

Nanai tarzında beshbarmak yapma tarifinin nasıl ortaya çıktığı bilinmemektedir. Kanatlı etinden bol miktarda kavrulmuş soğan ve havuç ile ve doğranmış soğan ile kat kat rulo haline getirilmiş hamur ile hazırlanır. Yemeğin çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hamur süt ve yumurta ile yoğrulur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Tavuk budu yıkayın ve kemikle birlikte orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti iyi ısıtılmış bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 2 9 üzerinden
Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. 3 soğanı ince çeyrek halkalar halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Ayrı bir tavada doğranmış soğan ve havuçları kavurun ve üzerlerine bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
adım 3 9 üzerinden
Kızarmış tavuk etini ve soğanlı havuçları beshbarmak (kazan veya kalın tabanlı bir tencere) pişirmek için bir tabağa koyun. Daha sonra ½ litre kaynamış sıcak suyu üzerlerine ekleyin ve bulyon küpünü ezin. Bulaşıkları bir kapakla örtün ve her şeyi 15 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 4 9 üzerinden
Bu süre zarfında rulo hamurunu yoğurun. Unu hamur yoğurmak için bir kaseye eleyin, yumurtaları kırın, süt ve 100 ml bitkisel yağ ekleyin. Hamuru önce bir kaşıkla yoğurun, sonra elinizle tezgahta iyice yoğurun. Yoğurulan hamurun üzerini bir peçete ile örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
adım 5 9 üzerinden
Bu süreden sonra hamuru 4 eşit parçaya kesin.
adım 6 9 üzerinden
Her parçayı bir oklava ile 2-3 mm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın.
adım 7 9 üzerinden
Kalan soğanları bir blender kullanarak püre haline getirin. Her bir hamur tabakasını bitkisel yağla yağlayın ve bir kat doğranmış soğan uygulayın.
adım 8 9 üzerinden
Daha sonra yaprakları yavaşça rulo haline getirin ve aynı boyutta parçalar halinde kesin.
adım 9 9 üzerinden
Ruloları sebzeli tavuk güvecinin üzerine yerleştirin. Çanağı 30 dakika kısık ateşte pişirin. Nanai'deki beshbarmak hazır. Altta soğan ruloları ve üstte tavuk ve sebzeler olacak şekilde büyük, güzel bir tabağa aktarın. Yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *