Et için eşsiz kırmızı kuş üzümü sosu

Başlamak için, kırmızı kuş üzümü meyvelerini dikkatlice ayırmamız gerekecek. Onları büyük bir kaseye veya tencereye aktarın. Tüm şımarık ve hasarlı meyveleri çıkarın. Sos yapmak için kullanılmamalıdırlar. Çileklerin üzerine soğuk su dökün. Enkaz, meyveler arasında kalabilecek yüzeyine yüzer. Çıkarmak için bir bez parçası kullanın. Bu önemli ölçüde zaman kazandıracaktır. Bundan sonra suyu değiştirin ve kuş üzümü 20-25 dakika bekletin. Süre dolduğunda, meyveleri birkaç kez durulayın. Masanın üzerine normal bir çay havlu veya kağıt havlu yayın. Çilekleri üzerlerine yerleştirin. Havlu tüm fazla nemi emecektir.

Şimdi kırmızı kuş üzümü doğramamız gerekiyor. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Bundan sonra, doğranmış meyveleri silin. Bir süzgeç veya ince bir kevgir kullanın. Gazlı bezle suyu ve keki sıkın. Onları birlikte karıştırın.

Çilekleri bir hızda hareket ettirin. Düşük ısıya aktarın. Çileklerin guruldamasını bekleyin. Ardından ısıyı çok düşük seviyeye indirin. Meyveler kaynamaya başlarsa, ürünü atmanız ve en baştan pişirmeye başlamanız gerekecektir. Ardından şeker eklemeye başlayın. Bunu yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda yapmak en iyisidir. Toz şekerin hızla çözülmesi için meyveleri sürekli karıştırın. Ardından karanfil ve tarçını sosa ekleyin. Çilekleri iyice karıştırın. Daha sonra tavaya karabiber ve kara yenibahar ekleyin. Son bileşen sirkedir. Sosu tekrar karıştırın ve 5 dakika pişirin.

Kutuların sterilizasyonuna dönüyoruz. Kavanozları ılık su ve kabartma tozu veya deterjanla durulayın. Bir tencereye biraz soğuk su doldurun. Ateşe aktarın. Su kaynayınca kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Daha fazla sterilizasyon buhar kullanılarak gerçekleştirilecektir. Su ısıtıcısını suyla doldurun ve ocak üzerine aktarın. Su kaynadığında, kavanozu buharla dolması için su ısıtıcısının ağzına yerleştirin. Yaklaşık 2-3 dakika bu konumda tutun. Bundan sonra kavanozu bir havluya aktarın ve kurumaya bırakın. Mutfağınızda su ısıtıcısı yoksa tencere kullanın.

Sosu kavanozlara dökmeden önce süzebilirsiniz. O zaman çilek parçaları olmadan olacak. Bunun için bir süzgeç veya tülbent kullanabilirsiniz. Sosu kavanozlara aktarın. Kapakları vidalayın. Camı kırmamaya dikkat edin. Bu olursa, kavanozu değiştirin.Ters çevirin ve önceden masaya yayılması gereken bir havluya koyun. Sosu tamamen soğuması için bu konumda bırakın.

Frenk üzümü sosu hazır. Etle iyi gider. Yemeğe böyle bir ilave, herhangi bir konuğu şaşırtabilir. Sonuç olağanüstü bir kombinasyon. Böyle bir yemek size Noel'in tadını hatırlatacak ve onu bu parlak ve harika tatil dönemine aktaracaktır. Hemen hazırlamaya başlayın!