Pastalar için süt üzerinde mayasız hamur
0
1445
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
180,6 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
7.6 gr.
yağlar *
5.2 gr.
karbonhidratlar*
31 gr.
Bugün için börek planladıysanız ve uygun bir hamur tarifi arıyorsanız bu seçeneği denemenizi öneririz. Hamuru yumurta ve tereyağı ilavesiyle sütte yoğurun. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Yoğurduktan sonra hamuru yarım saat buzdolabında bekletiyoruz ve bu sırada herhangi bir dolgu hazırlıyoruz. En kolay seçenek patates püresidir. Hamuru kesiyoruz, turtalar oluşturuyoruz ve yağda altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Hamurun çıtır çıtır çıtır çıtır olduğunu söylemeliyim - bunlar yumuşak ve kabarık değil, gevrek ve hatta biraz ufalanan turtalar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kütleyi masaya yayarız ve yumuşak, esnek fakat elastik bir hamur yoğururuz. Farklı unlar farklı özelliklere sahip olduğundan, belirtilenden biraz daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir. Son hamur asla dik olmamalıdır. Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve buzdolabında otuz ila kırk dakika "dinlenmeye" bırakın.
Buzdolabından sonra, bir kaseden bitmiş hamur, un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koyun ve istediğiniz turta boyutuna göre küçük parçalar halinde kesin. Her bir hamur parçasını bir top haline getirin ve bir oklava ile bir kek haline getirin. Dolguyu koyun ve turtaları oluşturun. Kızgın yağda bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Afiyet olsun!