ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Bir tavada turtalar için suda mayasız hamur

Bir tavada turtalar için suda mayasız hamur

2275

Mutfak Rusça

kalori içeriği 167,2 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 10,2 gr

yağlar * 6.2 gr.

karbonhidratlar* 20,6 gr

Bir tavada turtalar için suda mayasız hamur

İçerik

Çok yumuşak, yumuşak hamur işi hamuru. Suda maya eklemeden muhallebi şeklinde pişiriyoruz. Hamurun yumuşak, hoş bir kıvamda olduğu ve işlenmesi rahat olduğu ortaya çıkıyor. Dolgu olarak, canınız ne istiyorsa onu kullanabilirsiniz - hem tatlı hem de atıştırmalık seçenekler.

İçindekiler

Suçlu 1 yemek kaşığı. Buğday unu 3 yemek kaşığı. Tereyağı 60 gr. Yumurta 2 adet Tuz 0.33 çay kaşığı Karbonat 0.20 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Hamuru hazırlamak için belirtilen miktarda suyu tavaya dökün. Suya tereyağı, tuz koyun ve tencereyi ocağa koyun. İçeriği kaynatın. Tereyağı erimeli.

Ortaya çıkan kaynayan karışıma bir bardak un dökün ve tüm topakları hemen kırmak için bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın.

Tavayı ocaktan alın ve yumurtaları birbiri ardına sıcak un kütlesine kırın, her eklemeden sonra iyice yoğurun.

Kalan unu kabartma tozu ile birlikte yavaş yavaş ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun.

Yumuşak, elastik, serin değil. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir kaseye koyun, kapağı kapatın ve "dinlenmesi" için otuz ila kırk dakika bekletin.

Çalışma yüzeyine hafifçe un serpin. Hamuru bir kaseden yayıyoruz ve iki parçaya ayırıyoruz, her biri daha sonra bir turnike haline getiriliyor ve istenen turta boyutuna göre küçük parçalar halinde kesiliyor. Her hamur parçasını bir topun içine yuvarlayın.

Her bir topu, ortasına dolguyu yaydığımız ince bir pastaya yuvarlayın - bu durumda, kızarmış soğan ve baharatlarla patates püresi.

Kekin karşılıklı kenarlarını birleştirin ve parmaklarınızla sıkıca sıkıştırın. Daha düz bir şekil vermek için avucunuzun içine hafifçe bastırın.

Bir tavada, o kadar çok miktarda bitkisel yağ ısıtın ki, tabanı bir ila bir buçuk santimetrelik bir tabaka ile kaplayın. Yağı kızana kadar ısıtıyoruz ve turtaları yerleştiriyoruz. Orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın.

Kızarttıktan sonra, bitmiş turtaları fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Sıcak veya ılık turtalar servis ediyoruz. Soğuduktan sonra mikrodalgada tekrar ısıtmak uygundur.

Afiyet olsun!