Ekşi mayalı ekmek yapma makinesinde mayasız ekmek

0
1918
Mutfak Dünya
kalori içeriği 266,6 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 6 saat
Proteinler * 9.6 gr.
yağlar * 1.5 gr.
karbonhidratlar* 58,5 gr
Ekşi mayalı ekmek yapma makinesinde mayasız ekmek

Ekşi mayalı ekmek daha doğal ve sağlıklı kabul edilir. Daha fazla zaman ve güçlük alacak, ancak sonuç buna değer. Çavdar ve buğday unu bir ila beş oranında kullanacağız - bu, optimum yoğunluğu ve gözenekliliği verecektir. Kompozisyona bal da ekliyoruz. Hem yoğurma hem de mayalama, cihazın otomatik yetenekleri tarafından sağlandığından, ekmek yapma makinesi bu tür ekmeklerin yapım sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
İlk adım hamurun hazırlanması olacaktır. Bunu yapmak için, bir kaseye ekşi maya veya ekşi marş, toplam miktardan 100 gram su ve 100 gram çavdar unu koyun.
adım 2 6 üzerinden
Prova ile "Yoğurma" programını ayarladık. Hamuru hazırlamak için gereken süre yaklaşık dört saattir. Kütlenin iki katına çıkması önemlidir.
adım 3 6 üzerinden
Hamur büyüdüğünde, kalan malzemeleri koyun: kalan ılık su, bal, her iki un türü, tuz ve toz şeker.
adım 4 6 üzerinden
Hamuru bir saat yoğurma ve mayalandırmaya koyuyoruz ve daha sonra tekrar on beş dakika yoğurmayı açıyoruz.
adım 5 6 üzerinden
Hamuru bir saat daha son yükselişte bırakıyoruz.
adım 6 6 üzerinden
Bundan sonra, genel ekmek pişirme modunu bir buçuk saat, ağırlık - 750 gram seçiyoruz. Program süresinin bittiğine dair sinyal duyulduğunda, içinde ekmek olan kaseyi cihazdan çıkarıyoruz. Bitmiş ekmeği ters çevirerek kaseden çıkarın. Somunu tel rafa yerleştirin ve tamamen soğutun.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *