havuç bisküvi
0
686
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
256,3 kalori
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
9 saat
Proteinler *
7.6 gr.
yağlar *
14,5 gr
karbonhidratlar*
36,3 gr
Bugün sizlerle, şeklini harika bir şekilde koruyan ve ardından sihirli bir şekilde ağzınızda eriyen en narin havuçlu bisküvi için harika bir tarif paylaşacağız. Karamelize fındık, havuç, baharat ve özel hazırlanmış portakal kabuğunu bir araya getiriyor. Tarifimize göre havuçlu pandispanya hazırladıktan sonra hem muhteşem lezzetini tatma hem de tatlınız hakkında misafirlerinizden çok sayıda iltifat alma şansına sahip olacaksınız.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Daha sonra cevizleri karamelize edeceğiz. Bugün ceviz kullanacağız. Ceviz ile değiştirebilirsiniz. Ana şey, fındıkların önceden kızartılmış olmasıdır. Çiğ kuruyemişleri 140 derecede 10-12 dakika fırında kurutabilirsiniz. Fındıkları ve şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve orta ateşte şekerin dibe yanmaması için sürekli karıştırarak koyun. Şeker önce erimeye ve beyaz topaklar oluşturmaya başlayacak ve ardından karamel haline dönüşmeye başlayacaktır. Şeker tamamen eriyince 1-2 dakika daha kaynatın ve karamelin bütün fındıkları kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
Lezzetinin tam olarak tasarladığımız tadı vermesi için biraz kaynatılması gerekiyor. Kabuğu ince şeritler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Tüm lezzeti kaplayacak şekilde su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Bir dakika kaynatın ve ocaktan alın. Suyunu süzüp tekrar soğuk suyla dolduruyoruz, lezzetini tekrar kaynatıyoruz.
Lezzetini kaynattıktan sonra suyunu süzün, şeker ve bir portakalın suyunu şişe lezzetine kadar ekleyin. Ateşe verdik, kaynatın ve 1-3 dakika kaynatın. Sonra lezzetini bir kevgir içine koyuyoruz.Lezzet soğuduktan sonra bir bıçakla kesilmeli ve hamura eklenmelidir. Oraya karamelize fındık da gönderiyoruz. Her şeyi iyi karıştırın.
Fırın tepsisini silikon bir paspasla kaplıyoruz, hamuru mutfak halkalarına koyuyoruz ve konveksiyon modunda önceden 155 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye koyuyoruz. Hamur iyi kabarır, kalıpta kabarması için boşluk bırakın. Kalıbın çapına ve yüksekliğine bağlı olarak bisküviyi yumuşayana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını bir şiş veya kürdan ile kontrol ediyoruz.
Bitmiş kekleri fırından çıkarıyoruz ve hafifçe soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine koyuyoruz, 6-8 saat veya daha iyisi bir gecede soğumaya bırakıyoruz ki bisküvi yavaş yavaş soğusun ve kekin montajına hazır hale gelsin. Keklerin daha iyi emprenye edilmesi için, keki birleştirmeden önce, bisküvinin en üstte pişen tabakasını keskin bir bıçakla dikkatlice kesebilirsiniz. Bisküvi hazır, sonra sadece kremayı pişirmeniz ve pastayı toplamanız gerekiyor.