Proteinler üzerinde sünger kek
0
753
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
201,2 kkal
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
3 saat
Proteinler *
4.3 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
46.6 gr.
Genellikle, yalnızca proteinler üzerinde pişirilen bir bisküvi, beyaz bir renge ve çok hafif ve hassas bir dokuya, iyi gözenekliliğe ve ince bir kabuğa sahip olduğu için Angelic olarak da adlandırılır. Böyle alışılmadık bir pandispanya yapmak istiyorsanız, bunun için küçük çaplı bir kalıp kullanın, çünkü ortada çökebilir. Ortasında delik olan bir kek kalıbı da uygundur. Proteinli sünger kek, şurupla ıslatılmış ve çırpılmış krema ile süslenmiş bağımsız bir tatlı tatlı olarak yenebilir veya 2-3 keke kesip, krema ile yağlayıp güzel bir kek haline getirebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Daha sonra beyazları sürekli çırparak pudra şekerini porsiyonlar halinde ekleyin; gerekirse vanilya şekeri veya vanilin ekleyin. Beyazların üzerinde bir çırpma teli izi kalır kalmaz çırpma işlemi bitirilmelidir, onları güçlü tepelere kadar çırpmanıza gerek yoktur, aksi takdirde bisküvi çok sert olacaktır.
Sökülebilir metal kalıbın altını folyo ile sarın (engel hacmi 20 cm'den fazla değildir), ancak kalıbı yağlamayın, aksi takdirde bisküvi yükselmeyebilir. Bisküvi hamurunu tabanına dökün, 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi bireyseldir, 25 dakika sonra bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın, biraz düşecek, bu oldukça normal.
Afiyet olsun!