ev
➠ Pandispanya
➠ Bisküvi
➠ Ahududu ile sünger kek

Ahududu ile sünger kek

1855

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 175,6 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 5,9 gr.

yağlar * 7,7 gr

karbonhidratlar* 34,7 gr

İçerik

Sünger hamuru her zaman sulu meyvelerle iyi gider. Bu tarifte taze ahududu ekleyin. Bisküvinin dokuyu iyi tutması ve meyvelerin neminden bağımsız olarak pişmesi için hamura tereyağı ve yağlı ekşi krema ekleyin. Bu tür unlu mamüller oldukça kendi kendine yeterli bir ikramdır, belki bir fincan çay veya kahve yeterli değildir.

İçindekiler

Buğday unu 1 yemek kaşığı. Tereyağı 100 gram Ekşi krema %20 2 yemek kaşığı Yumurta 3 parça. Kabartma tozu 1 çay kaşığı Toz şeker 0.66 Sanat. Ahududu 300 gr. Sebze yağı 2 yemek kaşığı Toz şeker 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Ahududuları durulayın ve suyun tamamen boşalmasına izin verin. Görevi basitleştirmek için ıslak meyveleri kuru bir havluya serpebilir ve ahududu kuruyana kadar biraz bekleyebilirsiniz.

Geniş bir kaseye yumuşatılmış tereyağı, yağlı ekşi krema ve toz şekeri koyun. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve orta hızda çırpın.

Elde edilen karışımın üzerine belirtilen miktarda un eleyin ve kabartma tozunu dökün. Orta hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.

Bitmiş hamurun kıvamı tamamen homojen, pürüzsüz olmalı, ancak kalın olmamalıdır. Kütle çırpıcıdan iyi akar.

Bir pişirme kabı hazırlamak. Yağ ile yağlanması veya yağlı parşömen ile kaplanması gerekir. Silikon kalıp kullanılıyorsa yağlamaya gerek yoktur. Hazırladığınız kalıba hamurun yarısını dökün. Hamurun üzerine, toplam ahududu miktarının yarısını eşit şekilde yerleştirin.

Hamurun kalan yarısını ahududuların üzerine dökün, meyveleri tamamen örtmeye çalışın.

Bisküvi yüzeyine ahududuların ikinci kısmını dikkatlice yerleştirin.

Fırını 170 dereceye ısıtın ve hamurla birlikte tabağı orta seviyeye ayarlayın. 45-50 dakika pişiriyoruz. Pişirmenin sonunda, bisküvi hacim olarak belirgin şekilde büyüyecek ve iyice kahverengileşecektir. Hamurun içine tahta bir kürdan batırarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: kuru çıkıyorsa turta hazırdır. Hamur kürdan üzerinde hala ıslaksa, pişirmeye devam edin ve pişme testini biraz sonra tekrarlayın.

Biten bisküviyi fırından çıkarıyoruz, kalıptan çıkarırken kendini yakmaması için biraz soğumasını sağlıyoruz. Ürünü servis tabağına alıyoruz. İstenirse süzgeçten pudra şekeri serpilir.