ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sütlü mayalı gözleme

Sütlü mayalı gözleme

827

Mutfak Rusça

kalori içeriği 208.1 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 135 dakika

Proteinler * 6.5 gr.

yağlar * 5.6 gr

karbonhidratlar* 43,7 gr

İçerik

İnce gözleme en lezzetlisi ama kalın krep sevenler de var. Sütle ince mayalı krep yapmanızı öneririm. Mayasız ince kreplerin aksine, bunlar elastiktir ve onları en sevdiğiniz dolgu ile doldurabilir ve kırılmalarından korkmayabilirsiniz.

İçindekiler

İnek sütü 300 ml. Buğday unu 300 gr. Tereyağı 60 gr. Toz şeker 3 yemek kaşığı Kuru maya 7 gr. vanilin 1 çay kaşığı Sebze yağı 50 ml. Yumurta 2 adet Tuz 1 tutam

Pişirme işlemi

Pankek için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Derin bir kaseye toz şeker, birkaç yemek kaşığı buğday unu, kuru mayayı dökün, biraz süt dökün, önceden ısıtın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Streç film ile sıkın ve yaklaşık yarım saat ılık bir yerde saklayın.

Tavuk yumurtalarını kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Eşleşen demlemeye tavuk sarısı, vanilya şekeri ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Hafifçe soğutun ve hamura dökün, kalan buğday ununu eleyin ve karıştırın.

Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurmak için bir çırpma teli kullanın.

Yavaş yavaş ılık sütü ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin.

Tavuk beyazlarını sert bir köpüğe çırpın ve çırpma teli ile tek yönde hafifçe karıştırarak hamurun içine dökün.

Hamura bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.

Krepleri pişireceğiniz tavayı orta ateşte ısıtın. Biraz bitkisel yağ ile fırçalayın, bir kepçe ile hamuru dökün ve tüm yüzeye yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.