ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kefir ve su ile krep

Kefir ve su ile krep

2317

Mutfak Rusça

kalori içeriği 207,5 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 8.6 gr.

yağlar * 6.5 gr.

karbonhidratlar* 43.4 gr.

İçerik

Bu tarife göre krepler büyük delikli, delikli olarak elde edilir. Bunun nedeni, hazırlama işlemi sırasında hamurun kaynar su ile demlenmesi yönteminin kullanılmasıdır. Bu krepler hem tatlı reçel hem de çeşitli tuzlu ilaveler ile servis edilebilir. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler.

İçindekiler

Yumurta 2 adet Kefir 500 ml Buğday unu 450 gr. Kaynayan su 250 ml. Karbonat 0,5 çay kaşığı Sebze yağı (test için) 3 yemek kaşığı Toz şeker 3 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Sebze yağı 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Yumurtaları geniş bir kaba kırın, tuz ve şeker ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar çırpma teli ile çırpın.

Kefiri ılık bir duruma ısıtın ve yumurta karışımına dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Unu eleyin ve kefir-yumurta karışımına ekleyin. Topaklar tamamen kaybolana kadar hamuru bir çırpma teli ile yoğurun.

Kaynar suyu ayrı bir kaba dökün ve oraya soda ekleyin. Hızlıca karıştırın ve hamurun içine dökün. Aynı zamanda, kaynar suyu soda ile kütle boyunca eşit olarak dağıtmak için hamuru bir çırpma teli ile sürekli olarak karıştırın.

Hamurun içine bitkisel yağ dökün, karıştırın ve çeyrek saat bekletin.

Tencereyi ocağa alıp sıcak olana kadar ısıtıyoruz. İlk gözlemeden hemen önce az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Hamur, bileşimde zaten bitkisel yağ içerdiğinden, kızartma işlemi sırasında daha fazla yağlamaya gerek yoktur. Bir kepçe kullanarak, hamuru porsiyonlar halinde sıcak bir tavaya dökün ve krepleri orta sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar kızartın.

İnce bir spatula kullanarak krepleri diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin. Bitmiş krepleri düz bir tabağa koyun ve ekşi krema, tereyağı, reçel, hafif tuzlu balık ve diğer katkı maddeleri ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!