Maya ile kefir üzerinde krep
0
1309
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
171.6 kcal
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
8.6 gr.
yağlar *
7.3 gr.
karbonhidratlar*
34,7 gr
Bu tarife göre krepler dolgun, kırmızı, küçük delikli. Mayalı hamuru sünger şeklinde hazırlıyoruz, bu aktif olarak mayanın çalışmasını tetikliyor ve gözleme kitlesinin "canlı" ve nefes aldığı ortaya çıkıyor. Bu tür kabarık krepler, sadece ekşi krema, tereyağı veya reçel ile kendi başlarına iyidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru hazırlamak için bir kaseye belirtilen miktarda ılık su dökün, mayayı ve yarım bardak unu dökün. Homojen bir karışım elde edilene kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın ve ılık bir yere koyun. Yaklaşık yirmi ila otuz dakika sonra maya aktive edilir, karışım köpükle kaplanır - hamur hazırdır.
Yumurtaları şeker ve tuzla ayrı ayrı çırpın. Yumurta kütlesini hamura dökün, karıştırın. Kefiri ılık bir duruma ısıtıyoruz ve ayrıca hamura döküyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz, karıştırıyoruz. Unu doğrudan bir kaseye eleyin, tüm topakları kırmak ve homojen bir karışım elde etmek için hamuru bir çırpma teli ile yoğurun. Elde edilen hamuru otuz ila kırk dakika ılık bir yere koyduk.
Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın. Hamuru, tüm hava kabarcıklarını yakalamak için kasenin altından bir kepçe ile dökün ve sıcak bir tavaya dökün. Tencerenin dibine hızla eşit bir şekilde yayın ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Düz geniş bir spatula ile ters çevirin ve birkaç dakika kızartın. Hamur zaten bitkisel yağ içerdiğinden, ilk gözleme kızarttıktan sonra tavayı yağlamak artık gerekli değildir.
Afiyet olsun!