ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kefir üzerinde delikli krep

Kefir üzerinde delikli krep

1504

Mutfak Rusça

kalori içeriği 180,2 kalori

Porsiyonlar 5 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 7.5 gr

yağlar * 6.9 gr.

karbonhidratlar* 34,4 gr

İçerik

Delikli krepleri diğerlerinden farklı kılan nedir? Hassas, kırmızı, gözenekli ve incedirler. Pişirirken yırtılmaz, yapışmazlar ve çok çabuk pişerler. Tadı hassas ve aromatiktir. Tarifte elbette aşağıda tartışacağımız bir sır var. Bu tür krepler bir dolgu ile çok lezzetli olacaktır, çünkü güçlüdürler ve kurumazlar.

İçindekiler

Kefir 2 yemek kaşığı. Yumurta 2 adet Toz şeker 2 yemek kaşığı. Tuz 1/4 çay kaşığı Buğday unu 2 yemek kaşığı. Karbonat 0,5 çay kaşığı Sebze yağı 2 yemek kaşığı kaynamış su 1 yemek kaşığı. Tereyağı 50 gr.

Pişirme işlemi

Yumurtaları şeker ve tuz ile bir kapta hafif köpürene kadar karıştırın.

Kefir dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın. Fermente süt ürünü çok uygundur ve birkaç gün açık bırakılır.

Unu bir kaseye azar azar eleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Ve şimdi en basit ama en önemli bileşenin zamanı geldi. Kaynar suya soda ekleyin ve çözünmesi için karıştırın. Hemen hamurun içine dökün ve hızlıca karıştırın. Bu, hamuru daha pürüzsüz ve daha homojen hale getirecektir. Yağı dökün ve iyice karışana kadar karıştırın.

Soda ve kefirin etkileşime girmesi için hamuru 10 dakika bekletin. Yüzeyde kabarcıklar görünecektir. Hamuru daha fazla karıştırmayın, aksi takdirde gözenekliliğini kaybeder.

Tavayı önceden ısıtın ve yağ ile fırçalayın. Hamuru tavaya dökün, toplayın ve yüzeye ince bir tabaka halinde yayarak çevirin. Krep kenarları kızardığında, ters çevirin.