Sütlü klasik krepler - fotoğraflı 0,5 ve 1 litre süt için ince krepler için 5 adım adım tarif

Sağlık için yiyin ve ailenizi besleyin!

Sütlü ince klasik krep

Her ev hanımının, kendi deneyimiyle test edilmiş, sütlü ince krepler için tam olarak kendi tarifini bulması önemlidir. Onlara reçel, bal veya ekşi krema servis edin - "parmaklarınızı yalayın." İşte lezzetli bir kahvaltı hazırlamanın başka bir yolu.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Süt - 1.5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Tereyağı - 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk yumurtalarını hamuru yoğurmak için bir kaba kırın, gerekli miktarda tuz ve şeker ekleyin ve karışımı şeker ve tuz tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Çırpılan karışıma 1,5 su bardağı sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Daha sonra ortaya çıkan karışıma gerekli miktarda buğday unu dökün.
4. Aynı çırpma teli ile hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. Elde edilen hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalı ve küçük olanlar bile topaklar içermemelidir.Hamuru "dinlenmesi" için 20 dakika bekletin.
5. Mikrodalgada veya su banyosunda tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin ve biraz soğuduktan sonra hamura ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağla kaplayın.
7. Krepleri tavanızın büyüklüğüne uygun miktarda hamurdan dökerek kısık ateşte kızartın. Hamuru bir kepçe ile dökmek uygundur.
8. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun, her gözleme bir parça tereyağı sürün.

Afiyet olsun!

Sütlü ince delikli krep

Önerilen tarife göre, kahvaltı için yumuşak ve ince krepleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz, içine tatlı veya tuzlu dolguyu kolayca koyabilirsiniz ve krepler kırılmaz. Ve delikli krep almak için tavayı çok ısıtın.

İçindekiler:

• Süt - 500 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - ½ çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Pankek yapmak için öncelikle tarifteki tüm malzemeleri pişirin. Soğumamaları için bir süre oda sıcaklığında bekletin.
2. Gerekli miktarda sütü hamur yoğurmak için bir kaba dökün ve üzerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı ile değiştirilebilen şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin.
3. Tavuk yumurtasını sütün içine çırpın.
4. Bir mikser kullanarak karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Gerekli miktarda unu hava ile doyması için bir elek üzerine eleyin, karışıma ekleyin ve tekrar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Hamur sıvı bir kıvamda olmalı (hamurlu krepler çok ince olacak) ve topaklar içermemelidir.
6. Yağlanmış bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bir fırça veya peçete ile ve sadece ilk gözlemeden önce yağ sürmek uygundur, çünkü hamura ekledik.
7. Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün (hacmini tavanızın çapına göre belirleyin) ve tavayı hafifçe çevirerek tabana ince bir tabaka halinde yayın.
8. Krep tavada serbestçe kayana kadar her iki tarafta kızartın. Krep, kırmızı ve çıtır kenarlara sahip olmalı, sonra hazır.
9. Bitmiş kızarmış krepleri bir tabağa koyun ve tereyağı ile kaplayın.
10. Reçel, süzme peynir, havyar veya tuzlu somon ekleyerek hem sıcak hem de soğuk yiyebilirsiniz.

Bu lezzetli! Afiyet olsun!

500 ml süt için klasik ajur krepleri

Dikkatinize, sütlü lezzetli narin ince krepler yapmak için bir tarif verilir. Lezzetlerinin sırrı, hamura bir bardak kaynar su eklenmesidir. Dene!

İçindekiler:

• Süt - 0,5 l.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 2 gr.
• Un - 5 yemek kaşığı. ben.
• sofra sirkesi - 1 çay kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• Su - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Krepleri hazırlamak için süt ve yumurtayı soğumamaları için bir süre oda sıcaklığında bekletin.
2. Hamuru yoğurmak için yumurtaları bir kaba kırın, üzerlerine gerekli miktarda tuz ve şeker ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak her şeyi köpüklü bir kütleye çırpın.
3. Karıştırıcıyı kapatmadan sütü porsiyonlar halinde karışıma dökün, çırpmaya devam edin.
4. Daha sonra elek üzerine elenmiş buğday ununu karışıma dökün ve hamuru karıştırmayın.
5. Bir çay kaşığı içinde kabartma tozunu sirke ile söndürün ve hamurun üzerine dökün. Soda, özel bir kabartma tozu ile değiştirilebilir.
6. Daha sonra hamuru bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın ve 20 dakika "dinlenmesine" izin verin.
7. Bu süreden sonra hamurun içine bitkisel yağ dökün ve hamuru biraz karıştırın.
8. Bunun bir sonucu olarak, hamur oldukça kalın olacaktır.
9. Bir su ısıtıcısında su kaynatın ve hamurun içine bir bardak kaynar su dökün (bu tarifin sırrı budur). Hamuru tekrar karıştırın ve sıvı bir doku haline gelecektir.
10. Şimdi krep kızartmaya başlayabilirsiniz.
11. Yüzey hasarı olmayan ve 26 cm çapında özel kaplamalı krepler için bir tava alın.
12. Orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz tereyağı sürmek için silikon bir fırça kullanın. Ardından fırçayı bitkisel yağa batırın ve her gözlemeden önce tavayı yağlayın.
13. Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün ve tüm yüzeye ince bir tabaka halinde yayın.
14. Krepleri her iki tarafta birer dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.
15. Hamuru periyodik olarak kapta karıştırın, aksi takdirde çökecektir.
16. Hazırlanan güzel ve lezzetli gözlemeleri bir tabağa dizip servis yapın.

Sağlığınız için yiyin!

1 litre süt için ince krep: adım adım tarif

Bu tarif, 1 litre süt için malzemelerin klasik bir hesaplamasını verir. Krepler evrensel veya "çok işlevli" olacaktır, çünkü ayrı bir yemek olarak servis edilebilir, rulo veya zarflara sarılır, içine reçel, çilek, et veya havyar yerleştirilir.

İçindekiler:

• Süt - 1 l.
• Un - 270 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz.
• soda - ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ayrı bir tencereye alıp biraz ısıtın. Bu tarif için sütün ılık olması gerekir.
2. Tavuk yumurtalarını bir kaseye sürün, gerekli miktarda şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin, bu sayede kreplerde güzel delikler açılır.
3. Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
4. Sonra bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Çırpılmış karışımı hamur yoğurmak için bir kaba aktarın ve ısıtılmış sütün üçte birini dökün. Her şeyi karıştırın.
6. Daha sonra elek üzerinde elenmiş belirtilen miktarda un bu karışıma dökün, topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırın, kalan sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Ortaya çıkan hamur, hafif krema kıvamında olmalıdır.
7. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
8. Bundan sonra, hamuru tekrar karıştırın.
9. Güçlü bir yağ kokusu görünene kadar bitkisel yağ ile bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, sadece aşırı ısıtmayın, aksi takdirde yağ yanmaya başlar.
10. Daha sonra ısıyı biraz azaltın (çok kısık ateşte krepler sertleşecektir) ve krepleri pişirmeye başlayın.
11. Hamuru bir kepçe ile tepsiye dökün, miktarı tepsinin boyutuna göre ayarlayın ve tüm yüzeye ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın.
12. Kreplerin her iki tarafını da pişirin, kenarları kızardığında ve ortasında hiç hamur kalmayınca ters çevirin.
13. Bitmiş krepleri bir tabağa bir yığın halinde koyun. Ayrı bir yemek olarak servis ederseniz, hemen bir parça tereyağı ile sıcak yayın. Hazırlanan dolguyu her gözleme sarabilirsiniz. Numuneyi ilk gözlemeden çıkardığınızdan ve gerekirse tuz ve şeker eklediğinizden emin olun.

Afiyet olsun!