Maya ile peynir altı suyu krep
0
1085
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
164.7 kkal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
5.6 gr
yağlar *
4.8 gr.
karbonhidratlar*
34,7 gr
Loru pişirdikten sonra peynir altı suyu kalırsa, onu çok kolay ve lezzetli bir şekilde atabilirsiniz. Üzerindeki krepler, yoğun gevrek bir kabukla her zaman başarılı olur. Bu seçeneği maya ile pişiriyoruz - bu, bitmiş kreplerin karakteristik havadarlığını ve inceliğini sağlayacaktır. Ek olarak, bu tür krepler, mayalı unlu mamul sevenlere kesinlikle hitap edecek özel bir hassas ekşi süt tadına sahiptir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Derin bir kapta yumurtaları belirtilen miktarda şekerle çırpın. Ayrı bir kapta, mayayı az miktarda peynir altı suyu içinde çözün, böylece topaklar kalmaz. Çözünmüş mayayı yumurtalı bir kaseye dökün, normun yarısı ılık peynir altı suyu, bir tutam tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Unu hazırlanan kütle ile bir kaba eleyin ve düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın veya elle bir çırpma teli ile yoğurun. Topaklar olmadan tek tip bir tutarlılık elde etmek önemlidir. Kalan peynir altı suyunu dökün ve karıştırın. Bitmiş hamurun kıvamı ağır kremaya benzemelidir. Bu, özelliklerine bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az un gerektirebilir. Hamurun son kalınlığına odaklanıyoruz ve gerekirse bir karıştırıcı ile karıştırarak daha fazla un ekliyoruz.
Ocakta krep kızartma tavasını ısıtıyoruz ve az miktarda bitkisel yağ ile yağlıyoruz. İlk gözlemeyi yaptıktan sonra, hamur zaten bitkisel yağ içerdiğinden daha fazla yağlamaya gerek yoktur. Gerekli hamur miktarını kepçe ile ölçüp kızgın tavaya dağıtıyoruz. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Afiyet olsun!