Mayasız krep

Maslenitsa geldiğinde, kendimi ve ailemi hoş bir şekilde şaşırtmak için en lezzetli krepleri pişirmek istiyorum. Lor dolgulu krep tarifine ihtiyacınız varsa, bizimkini kullanın: hamuru yoğurmak için geleneksel tatlı süt yerine ekşi peynir altı suyu kullanılır, bu da her krepin birçok küçük delik ile daha kabarık, daha yumuşak olmasını sağlar. Kreplere sarılmış süzme peynirin yanı sıra, et gibi başka bir dolgu da kullanabilirsiniz.

İnce, kalın veya orta kalınlıkta krepler, hem tatlı süt hem de ekşi süt, fermente süt, kefir, su veya içme yoğurdu ilavesiyle çeşitli şekillerde pişirilir - bu geleneksel Rus pastasını hazırlamak için inanılmaz derecede birçok tarif olmuştur. uzun yıllar icat etti! Ve bunlardan biri muhallebi krep. Tarif, unun burada kaynar suyla demlenmesiyle diğerlerinden farklıdır, böylece hamur daha elastik hale gelir ve bitmiş ürünler çok yumuşak ve yumuşak olur. Daha önce hiç muhallebi krep pişirmediyseniz, basit yeni bir yemekle kendinizi şımartmak için önümüzdeki hafta sonu yapın.

Her deneyimli ev hanımı, yıllar içinde kanıtlanmış, ev yapımı ince krepler için kendi tarifine sahiptir. Bu yüzden sizlerle çok basit, en kolay sütlü ve yumurtalı pankek tarifini paylaşmaya karar verdik, sizi kesinlikle yarı yolda bırakmayacak! Küçük bir ipucu: Çok yumuşak krep istiyorsanız, hamura hiç yumurta eklemenize gerek yok, çünkü ne kadar çok yumurta eklerseniz, krepler o kadar kalın çıkacaktır.

Hamura süt yerine suyun eklendiği ince krepleri kızartmaktan daha kolay bir şey yoktur. Bu tarif, oruç sırasında krep pişirmek veya süt ürünleri yemekten kaçınanlar için uygundur.Krepler çok incedir, yumuşaktır, hem tatlı hem de et, mantar veya sebze gibi çeşitli dolgularla doldurulmak üzere yaratılmıştır. Ayrıca reçel veya ekşi krema ile yenebilirler.

Süt ilavesiyle balkabağı krep tarifine hakim olun, bu çok sağlıklı sebzeyi sevmeyenler için bile balkabağınızı zorlanmadan besleyebilirsiniz. Krep için balkabağının küpler halinde kesilmesi, soyulması ve çekirdekler halinde kesilmesi ve daha sonra yumuşayana kadar kaynatılması veya fırında küpler halinde pişirilmesi gerekir. Bazen bu tür kreplere ince bir rende üzerine rendelenmiş çiğ balkabağı da eklenir, ancak hazır balkabağı püresi ile krepler hala daha yumuşak olacaktır.

Kıyma ile doldurulmuş kabak krep tarifi sunuyoruz. Bu yemek ya harika bir kahvaltı ya da akşam yemeği ya da öğle yemeği için servis edilen tam bir ikinci yemek olabilir. Kıymayı kendiniz yapabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz, ancak elbette herhangi bir yemek ev yapımı kıyma ile çok daha lezzetli olur.

Ekşi sütlü krepler çok güzel, süngerimsi, kabarık, esnek ve tabii ki lezzetli! Sütte yeterli asit varsa, böyle bir test için soda söndürülebilir. Un miktarı arzunuza bağlıdır: ne kadar çok eklerseniz, krepler o kadar kalın olur, ancak kreplerde olduğu gibi hamuru çok kalın yapmamalısınız.

Bu krepler, kremalı sarımsak sosu veya doğranmış otlar ile tatlandırılmış ekşi krema ile sıcak ve soğuk inanılmaz lezzetli olacak. Kabak krepleri ayrıca soğanlı, domatesli ve peynirli kızarmış yabani mantar veya kıyılmış et gibi dolgularla da sarılabilir. Çok yağlı kefir kullanmayın, böylece yoğurduktan sonra kabarık, süngerimsi kefir krepleriyle aynı kıvamda bir hamur elde edersiniz.

Un ilavesiz diyet kabak krepleri kahvaltı veya akşam yemeği için yapılabilir - bu çok sağlıklı ve düşük kalorili bir yemektir. Ve ona yeni bir tat vermek için, bu tarifte sağlanmasa da, hamura biraz rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize odaklanarak hamura baharat ve tuz ekleyin. Ekşi krema ile sıcak krep yiyin.

Bu tarife göre kabartma tozu ile kefir üzerinde kolayca kabarık krep pişirebilirsiniz.Süngerimsi, havadar ve çok lezzetli olacaklar, tıpkı büyükannenizin veya annenizin bir zamanlar çocuklukta pişirdikleri gibi, çarpıcı kremsi aromasını hatırlıyor musunuz?! Krepler oldukça ince olmayacak, bu yüzden içlerine dolguyu saramayacaksınız, ancak reçel, ekşi krema, bal veya ekşi krema ile bir lokmada - bu kadar! Fırında pişirdiğinizden emin olun!

Geleneksel bir Rus şenlikli yemeği, kırmızı balık ve havyarlı kreplerdir. Size saf içme suyu ilavesiyle sütlü ev yapımı krepler için tamamen basit bir tarif sunuyoruz: buna bağlı kalarak, daha sonra yumuşak lor peyniri ile yağlanan ve daha sonra servis edilen birçok ince, narin krepleri sorunsuz bir şekilde pişirebileceksiniz. herhangi bir kırmızı balık, örneğin somon. Kreplerin üstü kırmızı havyar ile süslenebilir.

Bir yumurtadaki krepler, iki veya daha fazla yumurta eklenmesinden daha yumuşak olacaktır. Ve onları tatlı sütte pişirirseniz, krepler çok ince olacak ve içlerine çeşitli dolgular sarmak için uygun olacaktır.

Krepleri havadar, delikli, sadece tatlı sütle değil, kefirle de pişirebilirsiniz. Ve bu tür kreplerin de ince olması için, onlar için hamur kalın olmamalıdır. Her şey krep için bir dolgu görevi görebilir: kurutulmuş meyveler, kıyılmış et veya sebzeler, doğranmış tavuk kalpleri veya karaciğer vb. İle tatlı süzme peynir.

Suda süt eklemeden lezzetli muhallebi krepleri için basit bir tarife ihtiyacınız varsa, o zaman tam olarak aradığınızı buldunuz! Birkaç mutfak inceliği biliyorsanız, yumuşak ve lezzetli krepler hiç sütsüz yapılabilir. Adım adım tarifi izleyin ve kesinlikle başaracaksınız. Sıcak krepler yağ ile yağlanabilir veya ekşi krema ve reçel ile herhangi bir dolgu ile yiyebilirsiniz.

Yumurta ve süt olmadan bile küçük, delikli, lezzetli, ince krepler yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu tür un ürünleri, oruçta veya gerçekten krep istediğinizde ve evde, kötülük gelince, süt veya yumurta olmadığında çok faydalı olacaktır. Bu arada, klasik hamurdaki kreplerden daha az kalorili oldukları ortaya çıkıyor. Tek şey, bu tarif için kesinlikle karbonatlı maden suyuna ihtiyacınız olacak.

Krep yapmak için birçok tarif var. Kefir ve irmik ile pişirilen krepler, sıradan kreplerle aynı prensibe göre hazırlanır, ancak daha kalın, havadar ve yumuşak oldukları ortaya çıkar.

Sütlü klasik tarife göre krep alaka düzeyini asla kaybetmeyecek. Bu, herhangi bir yemek için hazırlanan çok yönlü bir yemektir, ekşi krema, reçel, diğer tatlı soslarla krep yenebilir, dolgu ile yapılabilir ve puf böreği için bir baz olarak kullanılabilir.

Muhallebi krep tarifi, küçük delikli ince ajur krepleri hazırlamanıza izin verecektir. Ekşi krema, tatlı dolgular, kırmızı balık veya sebzelerle servis edilebilirler. Bir ön koşul, kaynar su kullanılmasıdır, bu sayede krepler muhallebi haline gelir.

Pirinç unu ve peynir altı suyu ile lezzetli ve sağlıklı krepler herkese ve hatta doğru beslenme hayranlarına hitap edecek. Kendi başına pirinç unu bir takım faydalı özelliklere ve vitaminlere sahiptir, sindirimi iyileştirir ve vücudu temizlemeye yardımcı olur.

Belki pirinç unu üzerindeki krepler sıradan olanlardan sadece bileşimde farklıdır, ayrıca ince, lezzetli ve aromatik oldukları ortaya çıkar. Sadece her gözlemeden sonra hamurun karıştırılması gerektiğini hatırlamanız gerekir, aksi takdirde un dibe çökecektir.

Shrovetide yakında geliyor. Ve krepsiz ne tür bir karnaval var ?! İnce krepler kefir bazında hazırlanabilir, yumuşak, havadar ve bol miktarda kabarcıklıdır. Ve kaynar su, una yapışkanlık eklemenizi sağlar.

Kefir ve maden suyu ile yapılan krepler iyidir çünkü ekşi ile tuhaf bir tada sahiptirler, bu da onları sütlü sıradan kreplerden ayırır. Maden suyu hamuru hava kabarcıklarıyla doldurur ve krepleriniz kabarık ve narindir.

Pişmiş krepler, içlerinde dolgu pişirildiği için bu adla adlandırılır, kızartma işlemi sırasında eklenir. Çoğu zaman bunlar haşlanmış yumurta, mantar, sebze veya meyvedir, beğeninize başka malzemeler ekleyebilirsiniz.

Sütlü kalın krepler daha tatmin edicidir.Tatlı veya tuzlu dolgulu ve soslu yemyeşil krepler, doyurucu bir kahvaltının temelini oluşturabilir.

Aromalı gözleme, krem ​​peynir ve kırmızı balığın birleşimi herkesi büyüleyebilir. Ayrıca, Shrovetide'deki şenlik masası için meze için ilginç bir çözüm olacak.

Krep yapacaksanız, ancak buzdolabında yumurta olmadığını fark ederseniz, önemli değil. Bu tarifle yumurtasız ve sodasız lezzetli ince krepler yapabilirsiniz.

Klasik kefir krepleri ince ve narindir. Şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilir, pankek kullanarak öğle ve akşam yemeklerinde tatlılardan doyurucu yemeklere kadar çeşitli ikramlar hazırlayabilirsiniz.

Maden suyu krepleri, gözleme turtaları ve sarma malzemeleri için uygundur. Maden suyu hamuru oksijenle doyurmasının yanı sıra hamur için kabartma tozu görevi de görür.

Güne mis kokulu dantelli kefir kreplerinden oluşan lezzetli bir kahvaltı ile başlayın. Çok basit ve hızlı hazırlanırlar, yumurtaları kırıp çırpmanıza bile gerek kalmaz.

Fırında pişirilen krepler, önceden ayarlanmış bir öğle veya akşam yemeğinin ana yemeği olabilir. Zevkinize göre kreplere süzme peynir, sebze ekleyebilir veya et dolgusu yapabilirsiniz.

Krep yapmak için o kadar çok tarif var ki, birini seçmek ve sadece üzerinde durmak zor, her zaman yeni ve ilginç bir şey gözünüze çarpacak. Örneğin, mayonezli krep nasıl yapılır. Tadı sütlü kreplerden pek farklı değil ama bir değişiklik için denemeye değer.

Ekşi mayalı pankekler çavdar ekmeği aromasıyla hafif ekşidir. Buna rağmen, tatlı ve tuzlu dolgularla eşit derecede iyi giderler.

Krep, glütensiz diyet yapanlar ve laktoz intoleransı olanlar tarafından bile tüketilebilir. Bu tarifi kullanarak unsuz ve sütsüz lezzetli ince krepler yapabilirsiniz.

Güzel havadar krepler kefir ve maden suyu ile yapılır. Gazlı maden suyu sayesinde kefir hamuru oksijenle doyurulur ve küçük delikli ajur krepleri için ideal bir temel haline gelir.

Gözleme hamuru kaynar su ile demlenir, bu yüzden buna böyle denir. Bu tür krepler çok fazla delik ve keskin ajur kenarları ile çıkıyor.

Öğle veya akşam yemekleri için hazırlanan, herkesin bildiği basit bir yemek olan etli gözleme. Bu tür krepler ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir, dondurucuda saklanabilir ve kullanımdan önce mikrodalga veya fırında ısıtılabilir.

Yavaş bir tencerede krep de pişirebilirsiniz. İçinde kolayca kabarık kalın krepler pişirebilirsiniz ve ince krepler için yeterince güçlü bir tekniğe ihtiyacınız var.

Krep yapmak için bu seçenek, diyet yemekleri ve mutfakta deney yapmayı sevenler için uygundur. Tanıdık yemeklerin yeni lezzetlerini keşfedin.

Sizi peynir altı suyu ile ince muhallebi krep için orijinal tarifi denemeye davet ediyoruz. Oldukça yoğun oldukları ortaya çıkıyor, bu nedenle dolguyu kreplere sarmak uygun. Tatlı veya tuzlu dolguyu tercih etmenize bağlı olarak şeker miktarı bağımsız olarak seçilebilir.

Soya sütü genellikle doğal sütün yerine kullanılır. Bu süt kalsiyum ile güçlendirilmiştir ve vücut tarafından kolayca emilir. Soya sütlü krepler, laktoz intoleransı olanlar için uygundur.

Kabartma tozu genellikle hava vermek için bir mayalama maddesi olarak kullanılır. Kabartma tozu içermeyen krepler de çok lezzetli ve yumuşaktır, farkı fark etmeyebilirsiniz bile.

Tarifin özü, tüm malzemelerin basit bir plastik şişede karıştırılmasıdır, aksi takdirde her şey her zamanki gibi olur. Bu hamur yoğurma yöntemi süreyi kısaltır ve mutfakta mikser veya çırpıcı yoksa en uygunudur.

Su üzerinde basit krepler, herkesin ustalaşabileceği en popüler tarif. Bu tür krepler, tatlı ve tuzlu dolgular için eşit derecede uygundur, mantar ve et kızartması ile yenebilir.

Kahverengi pankek denilince akla hemen sütlü tarifi geliyor. Klasik olarak adlandırılabilir. Krepleri havadar ve yumuşak yapmak için unu birkaç kez eleyin.

Peynir altı suyu sağlıklı ve besleyici bir üründür. Genellikle terapötik diyetler için reçete edilir, sadece çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Peynir altı suyu ile krepler çok esnek ve yumuşaktır, ekşi krema ve bal ile iyi gider.

Kıyma ve yumurta ile krep yapmanızı tavsiye ederim. Etli böreklere harika bir alternatif olan bu tarif, özellikle sadece dolgulu börek yiyenlere ve hamur kabul etmeyenlere hitap edecek. Kıymalı ve yumurtalı krepler, turtalardan çok daha hızlı ve kolay hazırlanır.

Kıyma ve mantarlı krepler, güçlü bir yarının kesinlikle seveceği doyurucu bir yemektir. Ben her zaman krep pişiririm ve onları dondururum. Hızlıca bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde buzluktan çıkarıyorum ve iç harcını hazırlarken pankekler dolmaya hazır.

Doldurulmuş krepler, ileride kullanılmak üzere hazırlanabilen ve hatta dondurulabilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir.Ve gerektiğinde dondurucudan çıkarın, ısıtın ve bir tavada kızartın veya fırında pişirin. Sık sık bu tür krepler pişiririm, yolda ya da atıştırmalık için uygundurlar. Sizin için de pişirmenizi tavsiye ederim.

Sizlerle kıymalı ve peynirli nefis bir pankek tarifi paylaşmak istiyorum. Doldurulmuş krepleri severim ve sık sık pişiririm. Krepleri her zaman büyük miktarlarda pişiririm ve onları nötr bir tatla yaparım ve sonra onları dondururum. İhtiyacım olduğunda, onları çıkarır ve buzlarını çözerim. Bu tür krepler herhangi bir dolgu ile doldurulabilir.

Pazar kahvaltısının harika bir versiyonunu hazırlamayı öneriyorum. Ailemiz böyle bir gelenek geliştirdi - her pazar kahvaltıda kefirde muzlu krep pişiriyoruz. Muz, kreplere inanılmaz bir lezzet ve hassas bir doku verir.

Yoğurtlu krep, kahvaltı için harika bir seçenek veya şenlikli bir masa için doldurulmuş bir atıştırmalıktır. Krepler süzme peynir, tavuk, jambonlu veya peynirli peynir ve yumurta, kırmızı balık ile doldurulabilir veya havyar, reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve diğer dolgular ile servis edilebilir.