Anında varil domates - adım adım fotoğraflarla tarif

Hazır Fıçı Domates

2255

Mutfak Rusça

kalori içeriği 153.3 kkal

Porsiyonlar 12 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 14 gün

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 37,4 gr

İçerik

Şimdiye kadar tattığım en lezzetli fıçı domatesler büyükannemden geliyor. Onları meşe fıçıda pişiriyor ve bütün kış mahzende tutuyor. Bu tür domatesler bir ay boyunca pişirilir. Hazır fıçı domatesleri sunmak istiyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Fıçı domatesleri için gerekli malzemeleri hazırlayın. Büyük, etli domatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın ve ardından kurutun. Frenk üzümü ve yaban turpu yapraklarını, dereotu şemsiyelerini ve maydanozu iyice durulayın ve kurulayın. Sarımsakları soyun ve yıkayın.

Domatesleri hangi kaplarda pişireceğinize karar verin. Domatesler yeterince büyükse, normal bir kavanoza sığmazlar. Bu nedenle gıda amaçlı plastik kova gibi bir kap seçmeniz gerekiyor. Ben sadece bunları kullandım.

Kabın dibine frenk üzümü ve yaban turpu yaprakları, birkaç dereotu şemsiyesi, birkaç diş sarımsak koyun, uzunlamasına birkaç parçaya kesin.

Gerekli miktarda içme suyunu kalın tabanlı bir tencereye dökün, dereotu tohumu, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.

Orta ateşte koyun, kaynatın, toz şeker ve kaba tuz ekleyin. Toz şeker ve iri tuz tamamen eriyene kadar karıştırın, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Tamamen soğutun.

Bir kürdan veya büyük bir iğne ile olgun domatesleri sapın etrafında birkaç yerde doğrayın.

Kabı domateslerle yarıya kadar doldurun. Sonra yaprakları ve otları yerleştirin.

Kabı tamamen domatesle doldurun, kalan sarımsak, dereotu şemsiyeleri, maydanoz, frenk üzümü yaprakları ile doldurun. Yaban turpu yaprakları ile örtün. Soğutulmuş tuzlu suyla doldurun, daha önce ince bir elekten süzün.