Bir kova hardallı varil domates

0
4413
Mutfak Rusça
kalori içeriği 153.3 kkal
Porsiyonlar 3 litre.
Pişirme süresi 14 gün
Proteinler * 0.9 gr.
yağlar * 0,2 gr
karbonhidratlar* 37,4 gr
Bir kova hardallı varil domates

Fıçıdan neredeyse ayırt edilemez olan domatesler evde bir kovada pişirilebilir. Ana şey, sıcaklığı on dereceden yüksek olmayan bir mahzenin veya bodrum katının varlığıdır. Sulu ve zengin salamura domatesler, herhangi bir masaya inanılmaz bir mezedir. Dene!

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Yaban turpu yapraklarını, kuş üzümünü temiz yıkanmış bir kovaya koyun, sarımsakları dilimler halinde kesin ve dereotu şemsiyeleri ekleyin.
adım 2 5 üzerinden
Bir domates için tuzlu suyu kaynatın: tuzu suda çözün, defne yaprağı ve yenibaharın yanı sıra toz şeker ekleyin. Ne kadar suya ihtiyacınız olduğunu öğrenmek için önce domatesleri kovalara koyun ve suyu dökün. Daha sonra bir tencereye dökün ve bu miktardaki sudan salamura hazırlayın.
adım 3 5 üzerinden
Domatesleri durulayın, tüm yumuşak veya şımarık meyveleri çıkarın - dekapaj için uygun değildir. Tuzlama sırasında salamurayı daha iyi emmeleri için sapın tabanında domatesi bir bızla delin. Domatesleri bir kovaya sıkıca bastırın ve büyük bir yaban turpu yaprağıyla kaplayın, kenarları kovanın içine sıkıca sarın.
adım 4 5 üzerinden
Ardından, oda sıcaklığına soğutulmuş tuzlu suyu bir kova domatese dökmeniz gerekir. Salamura, domateslere dökülmeden önce süzülmelidir. Kovanın boyutuna göre bir plaka seçin ve küçük bir yük ile bastırarak kovaya sıkıca koyun. Bir kova domatesi mayalanması için oda sıcaklığında üç gün bekletin.
adım 5 5 üzerinden
Domatesler fermente edildikten sonra, oda sıcaklığında yaklaşık beş gün daha bekletilmeli ve daha sonra mahzende kapakların altında saklanmalıdır. Onları hemen yiyebilirsiniz, ancak domateslerin bir ay demlenmesine izin vermek daha iyidir. İş parçasını sadece serin ve karanlık bir yerde saklayın.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *