
Su üzerinde soğuk pancar
Sıcak bir yaz gününde, su üzerinde pancar bulunan bir soğutucu, okroshka'ya iyi bir alternatif olacaktır. Bu çorbadan bir seferde bol bol pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Pancarları, yumurtaları kaynatıp, kaynamış suyu önceden soğutursanız, buzdolabı çok çabuk hazırlanabilir.