ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Kış için pancarlı borsch sosu

Kış için pancarlı borsch sosu

625

Mutfak Rusça

kalori içeriği 44,2 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 4.1 gr.

karbonhidratlar* 7.4 gr.

İçerik

Kış için hazırlanan pancarlı pancar çorbası gibi kutulardaki çorbalar, ev kadınlarını sadece daha sonra zamandan ve emekten değil, aynı zamanda paradan da kurtarır, çünkü soğuk mevsimde, yazın bahçede bir kuruşa mal olmayan sebzeleri satın almak uygunsuzca pahalı olabilir. .

İçindekiler

Pancar 2Kg Soğan 1 kg dolmalık biber 1 kg taze domates 1 kg Havuç 1 kg Ayçiçek yağı 500 ml Tuz damak zevki Karabiber 20 adet

Pişirme işlemi

İş parçasında geçen yılki pancarların yanı sıra en likit olmayan, küçük, çarpık vb. Pancarların yıkanması, soyulması, durulanması gerekir. Domatesleri yıkayın. Biber yıkayın ve beyaz hamur ve köprüler ile tohumları çıkarın. Soğanı soyun ve durulayın.

Domatesleri ikiye bölün, beyaz kısmını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince şeritler halinde kesin. Biberleri mümkün olduğunca ince doğrayın. Havuç ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İstenirse, dondurucuda geçen yıldan kalma stoklar varsa havuçlar dondurucudan çıkarılabilir.

Kapaklı bir kazan veya paslanmaz çelik kap hazırlayın. Domates, soğan, havuç ve dolmalık biber dilimlerini birlikte yerleştirin. 2 çay kaşığı dökün. tuz, bitkisel yağ ekleyin. Yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişirin.

Tuz için tadın, pancar ekleyin. Yeteri kadar tuz yoksa 1 kaşık daha tuz ekleyin. Karışımı kaynatın, karıştırarak 15 dakika pişirin.

Bitmiş borsch sosunu sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, metal kapaklarla hava geçirmez şekilde sıkın. Kavanozları ters çevirin ve ılık bir mendille örtün, tamamen soğutun. İş parçası yaklaşık 10 ay süreyle saklanır.

Afiyet olsun!