Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tuzlu balık
  3. ➠ Evde kırmızı balık nasıl tuzlanır
  4. ➠ İki saat içinde evde kırmızı balığın hızlı tuzlanması

İki saat içinde evde kırmızı balığın hızlı tuzlanması

0
3291
Mutfak Dünya
kalori içeriği 120,8 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 15 dakika.
Proteinler * 12,5 gr
yağlar * 7.3 gr.
karbonhidratlar* 60 gr.
* 100 gr. ürün
İki saat içinde evde kırmızı balığın hızlı tuzlanması
İçerik

Kırmızı balıkları tuzlamanın çok hızlı bir yolu. İki saat sonra meze servise hazır olacaktır. Hem soğutulmuş balıkları tuzlayabilir hem de dondurabilirsiniz (elbette çözüldükten sonra). Tuzlamadan önce karkası filetolara ayırdığınızdan, tüm kemikleri ve sırtı çıkardığınızdan emin olun. Fileto tamamen soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş olduğundan, tuzlanma çok hızlı gerçekleşir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Balıkları fileto şeklinde kesiyoruz. Sırtı çıkarır ve tüm kemikleri çıkarırız. Bu arada, balık donmuşsa, tamamen çözülmeden kesmek daha uygundur ve eti hala biraz sıkıdır.
adım 2 6 üzerinden
Deriyi çıkarmalıyız. Soyulmuş filetoyu fotoğraftaki gibi lifler boyunca küçük düz parçalar halinde kesin.
adım 3 6 üzerinden
Salamurayı hazırlıyoruz: Belirtilen miktarda oda sıcaklığındaki suyu bir kaba koyun ve üzerine toz şeker ve tuzu ekleyin. Hafif tuzlu balık tercih ederseniz, bir yemek kaşığı yeterlidir. Daha güçlü bir elçi seviyorsanız, iki yemek kaşığı tuz koyun.
adım 4 6 üzerinden
Kristaller eriyene kadar karıştırın ve balık parçalarını salamuraya indirin. Balığı tuzlamak için iki ila iki buçuk saat salamura bırakıyoruz.
adım 5 6 üzerinden
İşlemin sonunda balık zaten tüketilebilir. Depolama için balığı bir kevgir içine koyun, tuzlu suyun akmasına izin verin. Daha sonra parçaları uygun hacimde bir kavanoza koyuyoruz ve bitkisel yağ ile dolduruyoruz. Kapağı kapatıyoruz ve buzdolabında en fazla dört ila beş gün saklıyoruz.
adım 6 6 üzerinden
Böyle bir balık, kanepeler ve sandviçler, salatalar ve tuzlu hamur işleri için dolgular için soğuk bir atıştırmalık olarak iyidir.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *