Çar'ın kış için pişirmeden kayısı reçeli
0
1035
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
288 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
24 saat
Proteinler *
1.2 gr.
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
70.9 gr
Bu tarife göre hazırlanan kaynatılmamış kayısı reçeli, meyvenin çekirdekleri nedeniyle güzel bir parlak renge ve harika bir aromaya sahiptir, bu nedenle kraliyet denir. Kayısıların uzun süre sıcak şerbette bekletilmesiyle hazırlanır ve bu ısıl işlem sayesinde iyi muhafaza edilir. Meyvenin çekirdekçiklerinin tadına bakılmalı, tatsız ise badem veya ceviz ile değiştirilebilir. Bu tür reçeller genellikle narenciye suyu ve rom ile tatlandırılır, ancak bu tatmak içindir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Çekirdekçik kemiklerden çıkarılmalıdır. Kemikleri bir çekiçle kırarız ve nükleolleri onlardan çıkarırız. Daha sonra acı kabuğu temizlemek için nükleolleri 1 dakika kaynar suya koyun, bir elek üzerinde buzlu su ile durulayın ve temizleyin. Bu şekilde hazırlanan çekirdekleri kayısı yarımlarının ortasına yerleştirin.
Mutlu ve lezzetli hazırlıklar!